Пароконвектомат UNOX XV393: универсальность и простота для профессиональной кухни
UNOX XV393 – это электрический инжекторный пароконвектомат с механическим управлением, который станет надежным помощником на любой профессиональной кухне. С его помощью вы сможете тушить, жарить, выпекать, разогревать и готовить на пару, обеспечивая высокое качество и равномерность приготовления блюд. Простота управления и передовые технологии делают эту модель идеальным выбором для тех, кто ценит удобство и эффективность.
Ручные режимы:
-
Температурный диапазон: от 80 до 260 °C.
-
Комбинированный режим с технологией STEAM.Plus™: от 80 до 260 °C.
-
Режим предварительного нагрева: до 260 °C.
-
Режим непрерывного функционирования «INF».
Технологии UNOX для идеального результата:
-
AIR.Plus™: Равномерное распределение воздуха внутри камеры благодаря реверсивным вентиляторам с двумя скоростями вращения.
-
DRY.Plus™: Естественный отвод влажного воздуха для создания хрустящей корочки.
-
STEAM.Plus™: Оптимальный уровень влажности для сочных и нежных блюд.
-
Protek.SAFE™: Максимальная теплоизоляция и безопасность. Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла.
-
Дверца с двойным остеклением: Обеспечивает теплоизоляцию и безопасность.
Особенности конструкции:
-
Запатентованная дверца: Самосмазывающиеся петли из высокопрочного пластика, фиксация в положениях 60°, 120°, 180°.
-
Камера из нержавеющей стали AISI 304: Закругленные углы для простоты очистки и поддержания гигиены.
-
LED-подсветка: Встроена в камеру для удобного контроля за процессом приготовления.
-
Замок двери: Изготовлен из высокопрочного углеродного волокна для долговечности.
-
Лоток для сбора конденсата: Постоянный отвод воды, даже при открытой дверце.
-
Система защиты от перегрева: Обеспечивает безопасность при эксплуатации.
-
Открываемое внутреннее стекло: Упрощает чистку дверцы.
-
L-образные направляющие: Углубления для легкой загрузки и выгрузки гастроемкостей.
-
Возможность перенавешивания двери: Для удобства установки на кухне.
Технические характеристики:
-
Тип: электрический инжекторный пароконвектомат.
-
Гастроемкости: приобретаются отдельно.
Преимущества UNOX XV393:
-
Универсальность: Подходит для широкого спектра кулинарных задач.
-
Простота в использовании: Механическое управление делает печь интуитивно понятной.
-
Надежность: Качественные материалы и технологии обеспечивают долговечность и стабильную работу.
-
Гигиеничность: Камера из нержавеющей стали с закругленными углами легко очищается.
Технические данные
| Модель | Пароконвектомат UNOX XV 393 |
| Подключение | 220 В, 380 В |
| Количество уровней | 5 |
| Расстояние между уровнями | 67 мм |
| Тип гастроемкости | GN 1/1 |
| Размер гастроемкости (наруж./внутр.) | 530x325 / 500x300 мм |
| Панель управления | механическая |
| Температурный режим | от 0 до 260 °С |
| Мощность | 7.1 кВт |
| Ширина | 750 мм |
| Глубина | 773 мм |
| Высота | 772 мм |
| Вес (без упаковки) | 67 кг |
Внешний вид
- Ширина750
- Глубина773
- Высота772
- Вес (без упаковки)67
Конструкция
- Температурный режимот 80 до 260 °С
- Размер гастроемкости (наруж./внутр.)530x325 / 500x300
- Тип гастроемкостиGN 1/1
- Количество уровней5
- Подключение380 В, 220 В
- Расстояние между уровнями67
- Подключение к воде7.1 кВт
- Мощность7.1 кВт
- Управлениемеханическое
Производитель
- Страна-производительИталия









