Профессиональный холодильный стол HURAKAN HKN-GN4TN для интенсивной эксплуатации
Идеальное решение для высоконагруженных кухонь
Этот многофункциональный стол с увеличенной рабочей поверхностью и вместительной холодильной камерой создан для предприятий общественного питания с большим потоком клиентов. Четыре независимые охлаждаемые секции общим объемом 553 литра позволяют одновременно работать с тестом и хранить значительные запасы ингредиентов.
Конструктивные преимущества:
Оптимизированная рабочая зона:
-
Увеличенная столешница (2230×700 мм) из нержавеющей стали
-
Отсутствие бортов для удобства раскатки теста
-
Антикоррозийная поверхность, устойчивая к механическим повреждениям
Усовершенствованная система охлаждения:
-
Мощный встроенный агрегат (0,35 кВт) с боковым расположением
-
Динамическое распределение холодного воздуха
-
Автоматическая оттайка без участия персонала
-
Экологичный хладагент R290
Ключевые эксплуатационные характеристики:
Гибкий температурный контроль (-2°C до +8°C) позволяет:
-
Замедлять брожение теста
-
Сохранять свежесть скоропортящихся продуктов
-
Поддерживать оптимальные условия для разных групп ингредиентов
Четыре изолированные секции обеспечивают:
-
Раздельное хранение продуктов
-
Минимальные потери холода при частом открывании
-
Удобную организацию рабочего процесса
Технические особенности:
-
Центральная установка - оптимальна для просторных кухонь
-
Регулируемые ножки - компенсируют неровности пола
-
Энергоэффективность - потребление 0,35 кВт при высокой производительности
-
Прочная конструкция - вес 135 кг гарантирует устойчивость
Рекомендации по применению:
В крупных пиццериях:
-
Для одновременной работы нескольких поваров
-
Хранения разнообразных начинок
-
Подготовки большого количества теста
В пекарнях-кондитерских:
-
Охлаждения кремов и начинок
-
Расстойки теста в контролируемых условиях
-
Организации конвейерного производства
В ресторанных кухнях:
-
Централизованного хранения ингредиентов
-
Приготовления холодных закусок
-
Работы с фаршем и полуфабрикатами
Особенности обслуживания:
Простая конструкция без лишних элементов (замков, ящиков) минимизирует сложность ухода. Гладкие поверхности из нержавеющей стали легко очищаются стандартными моющими средствами. Автоматическая система оттайки исключает необходимость регулярного размораживания.
Это оборудование премиум-класса идеально подходит для предприятий с высоким оборотом, где важны и большая рабочая поверхность, и вместительное холодильное пространство. Увеличенная мощность охлаждения гарантирует стабильность температурного режима даже при интенсивной эксплуатации.
Внешний вид








