Профессиональный холодильный стол HURAKAN HKN-GN3TN для работы с тестом и ингредиентами
Идеальное решение для пиццерий и пекарен
Этот многофункциональный стол создан специально для предприятий общественного питания, где важна одновременная работа с тестом и хранение ингредиентов. Благодаря трем независимым охлаждаемым секциям общим объемом 417 литров, вы сможете удобно организовать рабочее пространство, сохраняя продукты свежими при оптимальной температуре.
Ключевые особенности конструкции:
Рабочая зона:
-
Просторная столешница из нержавеющей стали (1795×700 мм)
-
Отсутствие бортов обеспечивает удобство при раскатке теста
-
Поверхность устойчива к механическим повреждениям и легко очищается
Система охлаждения:
-
Динамический тип с равномерным распределением холода
-
Встроенный агрегат с боковым расположением
-
Автоматическая система оттайки (не требует ручного размораживания)
-
Экологичный хладагент R290 (пропан)
Температурный контроль:
-
Широкий диапазон от -2°C до +8°C
-
Электронный термостат для точной регулировки
-
Поддержание стабильной температуры продуктов
Преимущества для работы:
Три отдельные секции с глухими дверями позволяют:
-
Раздельно хранить разные виды ингредиентов
-
Поддерживать индивидуальный температурный режим
-
Удобно организовывать рабочее пространство
Эргономичная высота 850 мм обеспечивает:
-
Комфорт при длительной работе
-
Удобный доступ ко всем секциям
-
Оптимальные условия для раскатки теста
Технические параметры:
-
Энергопотребление: 0,23 кВт (экономичный режим работы)
-
Напряжение: 220 В (стандартное подключение)
-
Регулируемые ножки для устойчивости на любой поверхности
-
Вес конструкции: 108 кг (прочная и устойчивая)
Рекомендуемое применение:
В пиццериях для:
-
Хранения начинок и сыров
-
Раскатки теста
-
Подготовки ингредиентов
В пекарнях и кондитерских:
-
Охлаждения кремов и начинок
-
Хранения полуфабрикатов
-
Работы с песочным и слоеным тестом
В ресторанах:
-
Приготовления холодных закусок
-
Хранения свежих ингредиентов
-
Организации рабочего места повара
Особенности эксплуатации:
Стол не оснащен колесами, что обеспечивает его устойчивость во время работы. Отсутствие замков на дверях упрощает доступ к продуктам в условиях интенсивного рабочего процесса. Конструкция из нержавеющей стали гарантирует долговечность даже при постоянном использовании в условиях профессиональной кухни.
Это оборудование станет надежным помощником на любой кухне, где важны удобство работы с тестом и одновременное хранение охлажденных ингредиентов. Благодаря продуманной конструкции и качественным материалам, стол обеспечит комфортные условия для приготовления блюд на протяжении многих лет.
Внешний вид








