Шкаф Grill Master Ф3ШЖЭ (кр): комплексное решение для приготовления и продажи печёного картофеля
Этот специализированный аппарат представляет собой готовую бизнес-модель для запуска прибыльного направления. Он объединяет три пекарские камеры и одну тепловую витрину в единую систему, автоматизируя полный цикл от запекания до поддержания температуры продукта для немедленной реализации.
Почему это выгодная бизнес-единица
Запустите точку продаж с минимальными вложениями: аппарат работает от стандартной розетки 220 В и за один цикл готовит до 30 порций популярного продукта. Интегрированная тепловая витрина с прозрачным стеклом обеспечивает эффектную демонстрацию и сохраняет картофель горячим, стимулируя импульсные покупки. Простота управления делает его идеальным для фуд-кортов, киосков, столовых и кафе с высоким трафиком.
Технические характеристики
-
Модель: Grill Master Ф3ШЖЭ (кр)
-
Назначение: Запекание фаршированного картофеля и хранение в горячем виде
-
Питание: 220 В, 3.6 кВт
-
Конструкция: 3 жарочные камеры + 1 тепловая витрина (без нагрева)
-
Производительность: 30 картофелин (~30 кг) за цикл
-
Время приготовления: 20-25 минут
-
Время разогрева: 15 минут
-
Размер лотка (ящика): 400x420x70 мм
-
Размер тепловой витрины: 420x440x265 мм (с жаростойким стеклом)
-
Температурный режим: от +50 до +300 °C
-
Материалы: Корпус — окрашенная сталь, внутренние панели — нержавеющая сталь
-
Особенность: Полный цикл «приготовление — хранение — демонстрация»
Важные инструкции по запуску
Первый запуск (обжиг) обязателен.
Перед началом работы необходимо прогреть пустой аппарат при максимальной температуре в течение 1 часа. Это удалит производственные запахи (например, от теплоизоляции). В процессе будет выделяться дым — это нормально. После остывания шкаф готов к использованию.
Как происходит процесс работы?
-
Подготовленный картофель заворачивается в фольгу и укладывается в три съёмных лотка.
-
Лотки помещаются в верхние жарочные камеры на 20-25 минут.
-
Готовый продукт для поддержания температуры и продажи перекладывается в нижнюю тепловую витрину.
Можно ли готовить другие блюда?
Да, аппарат является жарочным шкафом. В нём можно запекать другие овощи в фольге, готовить лаваш или разогревать порционные блюда в аналогичных по размеру лотках.
Как рассчитать производительность для бизнес-плана?
При цикле в 25 минут и оперативной смене лотков, за час можно приготовить и переместить в витрину до 60-70 порций, обеспечивая непрерывные продажи в часы пик.
Внешний вид
