Tatra TIR.127M – инновационная профессиональная плита с расширенным функционалом
Модернизированная версия промышленной индукционной плиты разработана для интенсивной эксплуатации на предприятиях общественного питания. Усовершенствованная модель отличается повышенной функциональностью и точностью управления процессами приготовления.
Технические характеристики и конструктивные особенности:
Шесть идентичных индукционных конфорок обеспечивают суммарную мощность 21 кВт при максимальной нагрузке 3,5 кВт на каждую рабочую зону. Уникальная система регулировки предлагает 30 уровней мощности, включая специализированные режимы "подогрев" и "медленное кипение" для деликатной тепловой обработки продуктов.
Энергоэффективность и производительность:
Индукционная технология нагрева демонстрирует впечатляющую экономию энергопотребления – на 30-50% меньше по сравнению с традиционными электрическими плитами. Трехфазное подключение к сети 400 В обеспечивает стабильную работу всех шести конфорок одновременно.
Эргономика и безопасность:
Монолитный корпус из нержавеющей стали с рабочей поверхностью толщиной 2 мм гарантирует долговечность даже в условиях интенсивной эксплуатации. Встроенный светодиодный дисплей обеспечивает точный контроль всех параметров работы. Каждая конфорка рассчитана на нагрузку до 50 кг, что позволяет использовать профессиональную посуду значительного объема.
Габаритные параметры:
-
Рабочая поверхность: 1200×760 мм
-
Высота конструкции: 475 мм
-
Вес: 70 кг (нетто)
Варианты установки:
-
Автономная настольная установка с использованием регулируемых ножек
-
Интеграция в технологическую линию с креплением на специализированную подставку
Рекомендации по применению:
Идеальное решение для:
-
Ресторанов высокой кухни
-
Крупных пищевых производств
-
Кейтеринговых служб
-
Предприятий с большим объемом готовки
Особенности эксплуатации:
Расширенный диапазон регулировки мощности позволяет точно контролировать температурные режимы для различных кулинарных техник. Усовершенствованная система управления обеспечивает плавное изменение параметров нагрева, что особенно важно для профессионального приготовления блюд.
Внешний вид






