Тестомесильная машина Пензмаш ТММ-140: Мощность и масштаб для вашего цеха
Эта машина — готовое решение для организаций, где важен стабильный выпуск больших объемов хлебобулочной продукции. Комплектуется собственной 140-литровой дежей, она готова к работе сразу после установки. Модель идеально подходит для оснащения пекарен, ресторанов с собственной выпечкой и кондитерских цехов, где производительность является ключевым фактором.
Почему эта модель — ваш надежный партнер?
Обеспечьте бесперебойное производство, замешивая до 550 кг качественного теста в час. Мощный двигатель и продуманная планетарная система вымеса гарантируют, что каждая партия будет однородной и правильно развитой. Функция автоматического подъема траверсы значительно упрощает и ускоряет процесс выгрузки готового теста, минимизируя ручной труд. Наличие таймера позволяет точно контролировать время замеса для достижения стабильного, повторяемого результата в каждой смене.
Технические характеристики
-
Тип: Спиральная тестомесильная машина
-
Производительность: 550 кг/час
-
Объем дежи: 140 л
-
Рекомендуемая влажность теста: не менее 33%
-
Разовая загрузка муки: 50 кг
-
Количество скоростей: 1
-
Тип дежи: Подкатная, из углеродистой стали (в комплекте)
-
Траверса: Подъемная
-
Таймер: Есть
-
Мощность: 1.5 кВт
-
Напряжение: 380 В
-
Скорость вращения спирали: 51 об/мин
-
Глубина погружения спирали: 444 мм
-
Ширина колеи (внутренняя/внешняя): 400 / 456 мм
-
Габариты (ШхГхВ): 1280 x 850 x 1020 мм
-
Вес: 315 кг
-
Колеса: Нет
-
Материал спирали: Нержавеющая сталь 12Х-18Н10Т
Ответы на частые вопросы
Какой объем теста можно приготовить за один цикл?
За один цикл машина рассчитана на разовую загрузку 50 кг муки, что позволяет получать крупную партию теста для выпечки.
В чем преимущество подкатной дежи?
Использование подкатной дежи организует конвейерный процесс. Пока одна партия теста замешивается, вы можете подготовить следующую дежу с ингредиентами, что drastically повышает общую эффективность работы цеха.
Насколько удобно управление процессом?
Встроенный таймер позволяет задать точное время замеса, необходимое для вашей рецептуры. Это исключает «человеческий фактор» и гарантирует, что каждая партия теста будет иметь одинаково высокое качество.
Технические данные
| Модель | Тестомесильная машина с дежой подкатной из углеродистой стали ПЕНЗМАШ ТММ-140 |
| Производительность | 550 кг/ч |
| Загрузка теста | 50 кг |
| Механизм крепления чаши | Несъемная дежа |
| Механизм поднятия головы | Подъемная траверса |
| Потребляемая мощность, кВт | 1.5 |
| Напряжение | 380 В |
| Высота (см) | 1020 |
| Ширина (см) | 850 |
| Глубина (см) | 1280 |
| Вес, кг | 315 |







