Подовая печь UNOX XEKDT-01EU-D
Профессиональное решение для пекарен и кондитерских производств
Основные характеристики:
-
Тип: электрическая подовая печь с пароувлажнением
-
Управление: электронное с цифровым дисплеем
-
Режимы работы: ручной и автоматический
-
Совместимость: с пароконвектоматами BakerTop MIND Maps
-
Программная память: 99 программ (по 10 шагов каждая)
-
Функция возобновления прерванного цикла
Технологические особенности:
Steam.Maxi™:
-
Точное пароувлажнение (10-100% с шагом 10%)
-
Равномерное распределение влаги в камере
Dry.Maxi™:
-
Контролируемое осушение рабочей камеры
-
Быстрое удаление избыточной влажности
Требования к подключению:
-
Водоснабжение:
Температура воды: до 30°C
Давление: 150-600 кПа (1.5-6 бар)
Подключение: стандартное 3/4"
Комплектация:
-
Основной блок печи
-
Стартовый комплект Starter Kit
-
Цифровая панель управления
Дополнительные аксессуары (приобретаются отдельно):
-
Листы для выпечки (стандартный размер 600×400 мм)
-
Дополнительные аксессуары для выпечки
Преимущества модели:
-
Высокая точность контроля параметров выпечки
-
Гибкость в программировании сложных циклов
-
Энергоэффективная конструкция
-
Простота обслуживания и очистки
-
Современный цифровой интерфейс управления
Рекомендуемые сферы применения:
-
Пекарни полного цикла
-
Кондитерские производства
-
Рестораны с собственной выпечкой
-
Производственные кухни предприятий общепита
-
Учебные заведения пищевого профиля
Техническое обслуживание:
-
Регулярная очистка камеры
-
Периодическая проверка системы пароувлажнения
-
Обслуживание нагревательных элементов
UNOX XEKDT-01EU-D сочетает в себе передовые технологии управления с надежностью профессионального оборудования, обеспечивая стабильно высокое качество выпечки различных видов продукции.
Для оптимальной работы оборудования рекомендуется:
-
Использовать только качественную воду для системы пароувлажнения
-
Соблюдать рекомендуемые параметры подключения
-
Регулярно проводить техническое обслуживание
-
Использовать только оригинальные запчасти и аксессуары
Внешний вид








