Пароконвектомат Lainox NABOO 5.0 NAE101B

Пароконвектомат Lainox NABOO BOOSTED NAE101B+OB101E – это высокотехнологичное оборудование, созданное для предприятий общественного питания, пекарен и торговых точек. Он идеально подходит для выпечки, приготовления разнообразных блюд и работы с полуфабрикатами, сочетая в себе передовые технологии, удобство управления и высочайшую производительность.

Основные характеристики:

• Корпус и рабочая камера: изготовлены из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долговечность, гигиеничность и устойчивость к коррозии.

• Дверца: оснащена двойным закаленным стеклом с термоотражающим покрытием и воздушной прослойкой для безопасности и энергоэффективности. Внутреннее стекло открывается как «книжка» для удобной очистки.

• Сенсорное управление: цветной LCD-TFT экран высокого разрешения с интуитивным интерфейсом.

• Вентилятор: 6-скоростной с автореверсом для равномерного распределения тепла и пара.

Режимы приготовления:

1. Interactive Cooking System (ICS): автоматическое приготовление блюд по рецептам различных кухонь с подробным описанием ингредиентов и процессов.

2. Предварительный нагрев: до 320 °C для быстрого старта.

3. Ручные режимы:

   • Конвекция: от 30 до 300 °C – идеально для выпечки и жарки.

   • Пар: от 30 до 130 °C – для сохранения сочности и полезных свойств продуктов.

   • Комбинированный режим: от 30 до 300 °C – универсальное решение для любых блюд.

4. Программируемый режим: создание и сохранение до 15 пользовательских программ с названиями, фотографиями и описанием блюд.

Системы контроля и оптимизации:

• Autoclima®: автоматическое измерение и контроль влажности в камере.

• Fast-Dry®: быстрое удаление пара для хрустящей корочки.

• Delta T: параллельный контроль температуры в камере и внутри продукта с помощью 4-точечного термощупа.

• Ecospeed®: оптимизация подачи энергии для поддержания заданной температуры.

• Ecovapor®: автоматический контроль количества пара для экономии воды и энергии.

• Turbovapor®: идеальное количество пара для приготовления волокнистых продуктов.

• Система самодиагностики: звуковые и визуальные сигналы при обнаружении неисправностей.

Управление и автоматизация:

• One Touch: быстрое начало автоматических программ приготовления.

• JIT (Just In Time): двойное многоуровневое приготовление для удвоения производительности.

• Рукоятка Scroller Plus: удобное управление с функцией прокрутки и подтверждения выбора.

• Lainox Cloud: подключение через Wi-Fi/Ethernet для сохранения настроек, обновления ПО, архивирования данных HACCP и загрузки новых рецептов.

• USB-порт: для скачивания протоколов HACCP, обновления программного обеспечения и загрузки рецептов.

• Отложенный запуск: планирование начала приготовления в удобное время.

Особенности конструкции:

• Открывающийся дефлектор: для легкой очистки вентилятора.

• Регулируемые петли двери: обеспечивают идеальную герметичность.

• Гладкая камера: закругленные борта и теплоизоляция для оптимального потока воздуха и простоты очистки.

• Подсветка: светодиодное освещение камеры с низким энергопотреблением.

• Защита от воды: класс IPX5 для устойчивости к брызгам.

Система мойки:

• LCS (Lainox Cleaning System): автоматическая мойка с использованием картриджа очищающего средства CDL05 (0,99 кг).

Преимущества для вашего бизнеса:

• Высокая производительность: возможность одновременного приготовления большого объема блюд.

• Экономия ресурсов: контроль потребления энергии, воды и пара.

• Удобство управления: интуитивный интерфейс и автоматизация процессов.

• Долговечность: использование качественных материалов и продуманная конструкция.

Технические параметры:

• Вместимость: 10 уровней GN 1/1.

• Минимальный расход воды: 10 л/мин.

• Габариты упаковки: 990×940×1260 мм.

Этот пароконвектомат – не просто оборудование, а настоящий кулинарный помощник, который сделает ваш бизнес более эффективным. С ним вы сможете готовить быстрее, качественнее и с минимальными затратами ресурсов.

Пароконвектомат Lainox NABOO BOOSTED NAE101B+OB101E – профессиональное оборудование для ресторанов, кафе и пекарен. Сенсорное управление, Wi-Fi, автоматические программы приготовления, контроль температуры и влажности. Высокая производительность, безопасность и удобство обслуживания. Закажите сейчас и получите надежного помощника для вашей кухни!