Пароконвектомат Lainox NABOO 5.0 NAE061B+OB061E

Пароконвектомат Lainox NABOO 5.0 NAE061B+OB061E: инновации и удобство в каждой детали

Пароконвектомат Lainox NABOO 5.0 — это настоящий шедевр кулинарной техники, сочетающий в себе передовые технологии, удобство использования и высокую производительность. Этот аппарат станет незаменимым помощником на профессиональной кухне, предлагая широкий спектр функций для приготовления блюд любого уровня сложности.

Режимы приготовления

• ICS (Interactive Cooking System): Автоматическая система приготовления с доступом к итальянским и международным рецептам. Каждый рецепт сопровождается историей, списком ингредиентов, необходимыми кухонными принадлежностями, пошаговым процессом приготовления и изображением готового блюда.

• Ручное приготовление: Три режима с мгновенным запуском — конвекция (30°C–300°C), пар (30°C–130°C) и комбинированный режим (конвекция + пар, 30°C–300°C).

• Предварительный нагрев: Возможность нагрева камеры до 320°C для ускорения процесса приготовления.

• Программирование рецептов: Сохранение до 15 циклов приготовления с возможностью присвоения уникальных названий, добавления фото и инструкций.

• Многоуровневое приготовление: Одновременное приготовление нескольких блюд с разным временем готовки.

• Multilevel Plus: Уникальная функция, позволяющая удвоить производительность за счет разделения противней.

• Just in Time (JIT): Одновременное доведение до готовности нескольких блюд с гарантированно одинаковым результатом.

• Autoclima®: Автоматическое поддержание идеального микроклимата в рабочей камере.

• Fast-Dry Boosted®: Быстрое удаление влаги из камеры для идеальной текстуры блюд.

• Smokegrill: Инновационная система для приготовления барбекю с использованием жидкого дыма.

• Ночное приготовление: Медленное приготовление при низкой температуре с минимальными потерями веса и энергопотреблением.

Облачные технологии и управление

• Подключение к облачному хранилищу Lainox: Wi-Fi или Ethernet для синхронизации данных.

• Nabook: Виртуальный помощник с доступом к базе рецептов, созданием меню, расчетом калорий и аллергенов.

• Создание и экспорт рецептов: Возможность составления списков ингредиентов, пошаговых инструкций и экспорта в Word.

• Удаленный мониторинг: Контроль энергопотребления, диагностика и обновление программного обеспечения через портал Nabook.

• LMS (Lainox Multidisplay System): Настройка и синхронизация рецептов для нескольких устройств.

Удобство использования

• 10-дюймовый сенсорный дисплей: Высокое разрешение и интуитивно понятный интерфейс с поддержкой 29 языков.

• Автоматический запуск: Приготовление одним касанием.

• Интеллектуальное распознавание рецептов: Умная система для работы с папками и многоуровневым приготовлением.

• Функция Cool Down: Быстрое охлаждение камеры с помощью вентилятора.

• Автоперезапуск: Продолжение работы после отключения электроэнергии.

• Звуковая и световая сигнализация: Уведомления на каждом этапе приготовления.

Контроль и точность

• Автореверс вентилятора: Равномерное приготовление за счет изменения направления воздушного потока.

• Delta T: Параллельный контроль температуры в камере и в сердцевине продукта.

• Термощуп: Встроенный многоканальный термощуп для точного измерения температуры.

• Программируемые параметры: Персонализация настроек под нужды пользователя.

• Energy Monitor: Контроль потребления электроэнергии, воды и моющих средств.

Конструктивные особенности

• Прочная конструкция: Корпус и рабочая камера из нержавеющей стали AISI 304.

• Дверь с двойным стеклом: Защита от жара и удобство очистки.

• Адаптивный уплотнитель: Термостойкий силиконовый уплотнитель, легко заменяемый.

• Энергоэффективность: Системы EcoVapor и TurboVapor для снижения потребления ресурсов.

• Легкость обслуживания: Быстрый доступ к внутренним компонентам и съемные фильтры.

Дополнительные функции

• Автодиагностика: Проверка работоспособности перед запуском.

• Светодиодное освещение: Нейтральная подсветка для точного контроля цвета блюд.

• Intelligent Energy System: Оптимизация энергопотребления в зависимости от типа и количества продуктов.

• Напоминания: Уведомления о необходимости очистки фильтров и замены моющих средств.

Пароконвектомат Lainox NABOO 5.0 — это не просто оборудование, а ваш надежный партнер в создании кулинарных шедевров. С ним вы сможете легко справляться с большими объемами, экспериментировать с рецептами и гарантировать стабильно высокое качество блюд.