Пароконвектомат Lainox SAPIENS BOOSTED SAE101B

Ищете оборудование, которое объединяет в себе мощность, точность и инновации? Комбинированные печи SAE101B — это идеальное решение для ресторанов, кафе и предприятий общественного питания. Эти печи сочетают в себе передовые технологии и продуманный дизайн, чтобы сделать процесс приготовления пищи быстрым, эффективным и безупречным.

Почему SAE101B?

1. Скорость и эффективность
   Приготовьте брокколи всего за 7 минут или 24 цыпленка за 30 минут! Печи SAE101B оснащены мощной системой нагрева, которая гарантирует быстрое и равномерное приготовление даже при полной загрузке. Благодаря увеличению мощности на 20% по сравнению с предыдущими моделями, вы можете быть уверены в безупречном результате.

2. Точность и контроль
   Система Autodima® автоматически управляет температурными режимами, обеспечивая идеальное качество приготовления. А функция Fast-Dry Boosted® быстро удаляет влагу из рабочей камеры, что особенно полезно для приготовления хрустящих блюд.

3. Инновационная система мойки VCS
   Новая система мойки VCS (Vapor Cleaning System) снижает расход моющего средства до 30% по сравнению с предыдущими моделями. Это не только экономит ваши ресурсы, но и делает процесс очистки быстрым и эффективным.

4. Долговечность и простота обслуживания
   Компоненты LLC (Long Life Component) обеспечивают длительный срок службы печи, а система EMA (Easy Maintenance Access) упрощает доступ к внутренним элементам для технического обслуживания.

Технические характеристики:

• Вместимость: 10 x 1/1 GN

• Мощность: 18,7 кВт

• Напряжение: 3N-AC 400V, 50/60 Hz

• Давление воды: 2-5 бар

• Расход воды: мин. 10 л/мин

• Жесткость воды: 6°-9° fH

• Температура сливаемой жидкости: до 100°C

• Уровень шума: < 50 дБ

Режимы приготовления:

• Автоматический режим: 95 предустановленных программ, включая разогрев на тарелке и противне.

• Ручной режим: Конвекция (30°C–300°C), пар (30°C–130°C), комбинированный режим (конвекция + пар).

• Программируемые рецепты: Возможность сохранения до 99 программ приготовления с присвоением названий и пиктограмм.

Удобство использования:

• Цветной дисплей 3,5 дюйма (ЖК-TFT): Отображение программ, настроек, температуры и времени приготовления.

• Функция Cool Down: Быстрое охлаждение рабочей камеры с помощью вентилятора.

• Автоматический перезапуск: В случае отключения электроэнергии печь автоматически продолжит приготовление.

• Светодиодное освещение: Нейтральная подсветка рабочей камеры, не изменяющая цвет продуктов.

Энергоэффективность:

• Эко-режимы: Система Intelligent Energy System оптимизирует подачу энергии в зависимости от типа и количества продуктов.

• Экономия воды и электроэнергии: Система Ecovapor автоматически контролирует насыщение паром, снижая потребление ресурсов.

Безопасность и надежность:

• Автоматическая диагностика: Печь проверяет свою работоспособность перед началом работы и сигнализирует о неисправностях.

• Защитные устройства: Ограничители температуры, контроль давления, датчики уровня воды и защита от перегрева.

• Соответствие стандартам: IEC 60335-1 / IEC 60335-2-42, ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001.

Дополнительные опции:

• Парогенератор: Для моделей с бойлером доступна опция парогенератора из нержавеющей стали AISI 304.

• Термощупы: Многоточечные термощупы для контроля температуры в сердцевине продукта.

• Система мойки: Автоматическая мойка с 7 программами, включая сверхбыструю мойку за 10 минут.

Экологичность:

• Перерабатываемая упаковка: 100% перерабатываемые материалы.

• Снижение выбросов CO2: Расчетное потребление CO2 — 380 кг экв. CO2/год.

• Сертификация: ISO 14001 (экологичность), ISO 45001 (безопасность).

Идеально для:

• Ресторанов и кафе

• Гостиниц и отелей

• Пекарен и кондитерских

• Промышленных кухонь

Комбинированные печи SAE101B — это не просто оборудование, это ваш надежный партнер в создании кулинарных шедевров. Сделайте шаг к профессиональному уровню приготовления пищи уже сегодня!

Закажите прямо сейчас и получите консультацию по установке и настройке от наших специалистов!