Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-GPRM — это профессиональное оборудование для кухни, которое сочетает в себе функции пароварки и конвекционной печи. Пароконвектоматы позволяют готовить разнообразные блюда с сохранением их полезных свойств и вкуса.
Основные характеристики:
5 уровней загрузки;
электронное управление;
функция пароувлажнения;
температурный диапазон от 30 до 260 °C;
возможность программирования до 99 программ приготовления;
автоматическая мойка;
встроенный душ для мойки;
Конвекция: от 30 до 260 °C
Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
Конвекция + пар: от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
Пар: от 48 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T с микрощупом
Многоточечный датчик температуры в сердцевине продукта (микрощуп) MULTI.Point
Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
Пароконвектомат подойдёт для использования в ресторанах, кафе, столовых и других заведениях общественного питания. Он позволяет готовить различные блюда, такие как мясо, рыба, овощи, выпечка и многое другое. Благодаря функции пароувлажнения, блюда получаются сочными и нежными, а конвекция обеспечивает равномерное приготовление.
Электронное управление позволяет легко настроить параметры приготовления, а также сохранить до 99 программ для часто используемых рецептов. Автоматическая мойка упрощает процесс ухода за оборудованием, а встроенный душ помогает быстро и эффективно очистить рабочую камеру. Корпус из нержавеющей стали обеспечивает долговечность и прочность пароконвектомата.
Приобретение пароконвектомата UNOX XEVC-0511-GPRM позволит повысить эффективность работы кухни и качество приготовленных блюд. Это надёжное и удобное оборудование, которое станет незаменимым помощником на любой профессиональной кухне.
Основные характеристики:
5 уровней загрузки;
электронное управление;
функция пароувлажнения;
температурный диапазон от 30 до 260 °C;
возможность программирования до 99 программ приготовления;
автоматическая мойка;
встроенный душ для мойки;
Конвекция: от 30 до 260 °C
Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
Конвекция + пар: от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
Пар: от 48 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T с микрощупом
Многоточечный датчик температуры в сердцевине продукта (микрощуп) MULTI.Point
Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
Пароконвектомат подойдёт для использования в ресторанах, кафе, столовых и других заведениях общественного питания. Он позволяет готовить различные блюда, такие как мясо, рыба, овощи, выпечка и многое другое. Благодаря функции пароувлажнения, блюда получаются сочными и нежными, а конвекция обеспечивает равномерное приготовление.
- Технология DRY.Maxi™: быстрое удаление влаги из камеры приготовления для получения идеальной консистенции, цвета и хрусткости
- Технология STEAM.Maxi™: выработка насыщенного пара при температуре от 35 °C и обеспечение высокой эффективности выпекания в сочетании с экономией энергии и воды
- Технология CLIMALUX™:
- Точные датчики измерения влажности внутри камеры
- Автоматическая активация подачи пара или его удаления
- Технология ADAPTIVE.Cooking™:
- Оптимизация процесса выпечки и автоматическая адаптация параметров
- Одинаковый результат при полной или частичной загрузке камеры
- Технология SMАRT.Preheating:
- Интеллектуальный предварительный разогрев в соответствии с анализом предыдущих режимов
- Технология AUTO.Soft:
- Автоматическая регуляция увеличения температуры для приготовления деликатных и чувствительных к теплу продуктов
- Технология PRESSURE.Steam: увеличение насыщенности и температуры пара
Электронное управление позволяет легко настроить параметры приготовления, а также сохранить до 99 программ для часто используемых рецептов. Автоматическая мойка упрощает процесс ухода за оборудованием, а встроенный душ помогает быстро и эффективно очистить рабочую камеру. Корпус из нержавеющей стали обеспечивает долговечность и прочность пароконвектомата.
- MIND.Maps™ : графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением
- Сохранение до 384 программ пользователя
- Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам
- Сохранение названия программы на любом языке
- CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки
- MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров
- MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время
Приобретение пароконвектомата UNOX XEVC-0511-GPRM позволит повысить эффективность работы кухни и качество приготовленных блюд. Это надёжное и удобное оборудование, которое станет незаменимым помощником на любой профессиональной кухне.
