Интеллектуальные функции
- Интеллектуальное управление микроклиматом с точными до процента измерением, настройкой и регулировкой влажности
- Фактически замеренная в рабочей камере влажность регулируется и поддерживается
- Динамическое распределение воздушных потоков в рабочей камере благодаря 3 интеллектуальным реверсивным высокопроизводительным вентиляторам с 5 интеллектуально запускаемыми и вручную программируемыми скоростями вентиляторов
- Интеллектуальный контроль путей приготовления с автоматической адаптацией этапа приготовления к установленному результату. подрумянивание и степень приготовления, с целью безопасного и эффективного достижения результата. Независимо от оператора, размера блюд и количества загруженных порций
- Посекундный контроль и расчет подрумянивания на основании реакцию Майяра с целью воспроизведения оптимального результата приготовления
- Меняйте интеллектуальные пути приготовления или переключитесь с iCookingSuite на iProductionManager, чтобы обеспечить себе максимальную гибкость работы
- Интеллектуальные шаги приготовления для идеальной выпечки
- Индивидуальное программирование перетаскиванием до 1 200 программ приготовления, включающих в себя до 12 шагов.
- Простота переноса программ приготовления на другие аппараты по надежному облачному соединению ConnectedCooking или через USB-накопитель
- Инструмент автоматического планирования и контроля iProductionManager обеспечивает оптимальную организацию нескольких процессов приготовления и смешанную загрузку. Автоматически закрывает пробелы в планировании. Автоматически планирует время и расход энергии, приготовление к заданному времени, позволяя начинать и заканчивать приготовление в то же время.
- Автоматическое возобновление и оптимальное завершение процесса приготовления независимо от перебоев в подаче электроэнергии менее чем на 15 минут
- Интеллектуальная система очистки предлагает программы очистки и необходимое количество средств по уходу в зависимости от степени загрязнения аппарата
- Отображается текущий статус очистки и удаления накипи
- Конденсационные вытяжные зонты (аксессуар) с ситуативной регулировкой мощности воздухоотвода и передачей сервисных сообщений.
Внешний вид
- Ширина1082
- Глубина1117
- Высота1807
- Вес (без упаковки)336
Конструкция
- Температурный режимот 30 до 300 °С
- Способ образования парабойлер
- Размер гастроемкости (наруж./внутр.)646x530 / 620x530 , 530x325 / 500x300
- Тип гастроемкостиGN 2/1, GN 1/1
- Количество уровней20
- Подключение380 В
- Мощность67.9 кВт
Производитель
- Страна-производительГермания