Печь конвекционная UNOX XEFR-10EU-EMRV

Конвекционная печь UNOX XEFR-10EU-EMRV серии BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER: инновации для профессиональной кухни

UNOX XEFR-10EU-EMRV – это высокотехнологичная конвекционная печь, созданная для приготовления разнообразных блюд, включая кондитерские и хлебобулочные изделия. Благодаря передовым технологиям и удобному сенсорному управлению, эта модель станет незаменимым помощником на любой профессиональной кухне. Она идеально подходит для предприятий общественного питания, пекарен и кондитерских, где важны качество, простота и эффективность.

Ключевые особенности:

• 7-дюймовая сенсорная панель управления: Удобное управление и возможность сохранения программ с изображением и названием.

• Автоматическое управление процессами приготовления (CHEFUNOX): Идеальные результаты даже без участия квалифицированного персонала.

• Регулировка влажности: Точный контроль уровня влажности для идеальной текстуры выпечки.

• 2 скорости вентилятора: Гибкость в управлении воздушными потоками.

Технические характеристики:

• Уровни: 10.

• Размер противня: 600x400 мм.

• Расстояние между уровнями: 75 мм.

• Габариты: 800x811x952 мм.

• Вес: 96 кг.

• Напряжение: 380-415 V или 220-240 V.

• Мощность: 15.5 кВт.

Режимы работы:

• Температурный диапазон: от 30 до 260 °C.

• Возможность настройки до 9 шагов приготовления.

• Регулировка влажности с увеличением на 20%.

Технологии UNOX для идеального результата:

• ADAPTIVE.Cooking™: Автоматическая регулировка параметров приготовления для повторяемости результата.

• SMART.Preheating: Автоматическая установка температуры и продолжительности предварительного нагрева.

• AUTO.Soft: Деликатное повышение температуры для сохранения текстуры блюд.

• DRY.Plus: Быстрое удаление влаги для создания хрустящей корочки.

• STEAM.Plus: Мгновенное создание влажности для сочных и нежных изделий.

• AIR.Plus: Равномерное распределение воздуха благодаря реверсивным вентиляторам.

Особенности конструкции:

• Камера из нержавеющей стали AISI 304: Закругленные углы для легкой очистки и поддержания гигиены.

• Двойное стекло: Обеспечивает теплоизоляцию и безопасность.

• LED подсветка: Встроена в дверь для удобного контроля за процессом приготовления.

• L-образные направляющие: Удобство загрузки и выгрузки противней.

• Встроенное Wi-Fi подключение: Для интеграции с интернет-сервисами.

Аксессуары:

• Зонт Ventless и Waterless: Для эффективного отвода пара и тепла.

• LIEVOX: Расстоечный шкаф с автоматическим контролем расстойки.

• SPRAY&Rinse: Моющее средство для ручной очистки.

• PURE: Система фильтрации воды для предотвращения образования накипи.

Энергоэффективность:

• Потребление: 27.1 kWh/день.

• Выбросы CO₂: 0 кг/день (при использовании энергии из возобновляемых источников).

Требования к установке:

• Установка должна соответствовать всем нормам местных электрических систем.

• Вода: давление от 1,5 до 6 бар, жесткость ≤ 8°dH.

Преимущества UNOX XEFR-10EU-EMRV:

• Универсальность: Подходит для приготовления различных блюд и выпечки.

• Простота в использовании: Сенсорное управление и быстрый доступ к программам.

• Надежность: Качественные материалы и технологии обеспечивают долговечность и стабильную работу.

• Гигиеничность: Камера из нержавеющей стали с закругленными углами легко очищается.

UNOX XEFR-10EU-EMRV – это идеальное решение для профессиональной кухни, которое поможет вам достичь новых высот в кулинарном искусстве. С этой моделью ваши блюда всегда будут безупречными!