Конвекционная печь UNOX XEFR-04HS-ETDV серии BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH: инновации для профессиональной выпечки
UNOX XEFR-04HS-ETDV – это современная конвекционная печь, разработанная для выпечки свежих хлебобулочных и замороженных кондитерских изделий. Благодаря передовым технологиям и удобному сенсорному управлению, эта модель станет незаменимым помощником на любой профессиональной кухне. Она идеально подходит для пекарен, кондитерских и других предприятий, где важны качество, простота и эффективность.
Ключевые особенности:
-
Сенсорная панель управления 2,4": Удобное управление и возможность сохранения до 99 программ с изображением и названием.
-
Регулировка влажности: Точный контроль уровня влажности для идеальной текстуры выпечки.
-
2 скорости вращения вентилятора: Гибкость в управлении воздушными потоками.
-
Камера из нержавеющей стали AISI 304: Закругленные углы для легкой очистки и поддержания гигиены.
Расширенные функции:
-
DRY.Plus: Быстрое удаление влаги для создания хрустящей корочки.
-
STEAM.Plus: Мгновенное создание влажности для сочных и нежных изделий.
-
AIR.Plus: Равномерное распределение воздуха благодаря реверсивным вентиляторам.
-
Wi-Fi подключение: Возможность загрузки и выгрузки данных HACCP и программ.
Технические характеристики:
-
Уровни: 4.
-
Размер противня: 460x330 мм.
-
Расстояние между уровнями: 75 мм.
-
Габариты: 600x669x500 мм.
-
Вес: 39 кг.
-
Напряжение: 220-240 V.
-
Мощность: 3,5 кВт.
Режимы работы:
-
Температурный диапазон: от 30 до 260 °C.
-
Возможность настройки до 9 шагов приготовления.
-
Регулировка влажности с увеличением на 20%.
Приложения и веб-сервисы:
-
Data Driven Cooking app & webapp: Отслеживайте параметры работы печи в реальном времени, создавайте и делитесь рецептами. Искусственный интеллект преобразует данные о потреблении в полезную информацию для увеличения прибыли.
-
Top Training app: Пошаговое обучение работе с панелью управления.
Особенности конструкции:
-
Двойное стекло: Обеспечивает теплоизоляцию и безопасность.
-
LED подсветка: Встроена в дверь для удобного контроля за процессом приготовления.
-
Опоры для противней: Из хромированной стали с защитой от опрокидывания.
-
Встроенное Wi-Fi подключение: Для интеграции с интернет-сервисами.
Аксессуары:
-
Зонт Ventless и Waterless: Для эффективного отвода пара и тепла.
-
LIEVOX: Расстоечный шкаф с автоматическим контролем расстойки.
-
SPRAY&Rinse: Моющее средство для ручной очистки.
-
PURE: Система фильтрации воды для предотвращения образования накипи.
Энергоэффективность:
-
Потребление: 6.6 kWh/день.
-
Выбросы CO₂: 0 кг/день (при использовании энергии из возобновляемых источников).
Требования к установке:
-
Установка должна соответствовать всем нормам местных электрических систем.
-
Вода: давление от 1,5 до 6 бар, жесткость ≤ 8°dH.
UNOX XEFR-04HS-ETDV – это идеальное решение для профессиональной выпечки, которое сочетает в себе инновационные технологии, удобство управления и высокое качество. С этой печью ваши изделия всегда будут безупречными!
Внешний вид
- Ширина600
- Глубина669
- Высота500
- Вес (без упаковки)39
- Вес (с упаковкой)43
Конструкция
- Температурный режимот 30 до 260 °С
- Панель управленияэлектронное
- Размер гастроемкости (наруж./внутр.)460x330 мм
- Количество уровней4
- Подключение220 В
- Расстояние между уровнями75 мм
- Электрическая мощность3500 Вт
- Подключение к водеда
- Мощность3.5 кВт
Производитель
- Страна-производительИталия








