Ключевые преимущества
Мощность 12 кВт обеспечивает быстрый нагрев и высокую температуру, необходимую для жарки во фритюре и пассерования. Встроенный кран для подачи воды напрямую в чашу значительно упрощает процесс тушения и приготовления на пару. Цельнометаллическая конструкция из нержавеющей стали гарантирует долговечность и гигиеничность.
Технические характеристики
-
Тип: Сковорода электрическая опрокидывающаяся
-
Модель: Kocateq MCEB 87
-
Линия: 700
-
Мощность: 12 кВт
-
Напряжение: 380 В
-
Объём чаши: 50 л
-
Температурный диапазон: от 50 до 300 °C
-
Габариты (ШхГхВ): 800 х 700 х 850 мм
-
Материал корпуса и чаши: Нержавеющая сталь
-
Управление: Аналоговый термостат, переключатель ВКЛ/ВЫКЛ
-
Особенность: Кран для подачи воды в чашу
-
Страна производства: Южная Корея
Особенности и функционал
-
Нагрев: Электрические ТЭНы.
-
Универсальность: Предназначена для жарки, тушения, пассерования, приготовления на пару и во фритюре.
-
Механизм опрокидывания: Ручной; для полного опрокидывания требуется 45 оборотов маховика.
-
Размер рабочей зоны: 490 х 580 х 200 мм.
Частые вопросы (FAQ)
Для чего нужен кран, встроенный в сковороду?
Кран позволяет доливать воду, бульон или другую жидкость прямо в процессе приготовления, не снимая крышку полностью. Это критически важно для тушения, создания соусов, предотвращения выкипания и использования функции пара.
Какие блюда можно готовить с таким широким функционалом?
На сковороде можно готовить практически всё: от жареного картофеля и мяса во фритюре до тушёного рагу, пассерованных овощей для заправок, рыбных блюд на пару и даже каш или соусов благодаря точному контролю температуры.
Что означает «45 оборотов до полного опрокидывания»?
Это характеристика винтового механизма подъёма. Такое количество оборотов обеспечивает очень плавный и контролируемый подъём чаши, что безопасно для оператора и позволяет точно дозировать выгрузку продукта.
Чем аналоговый термостат удобен в работе?
Аналоговый термостат (с механической ручкой-регулятором) прост, надёжен и интуитивно понятен в использовании. Он обеспечивает точную установку нужной температуры в широком диапазоне от 50 до 300°C.
Внешний вид



