Сковорода электрическая опрокидывающаяся Tatra TEB.89 12 кВт (Серия 900)
Мощная сковорода увеличенного объёма для профессиональных кухонь с высоким потоком заказов. Идеально справляется с приготовлением крупных партий блюд, совмещая высокую производительность с точным контролем температуры для стабильного качества.
Основные преимущества
Значительная вместимость (80 л) позволяет эффективно готовить первые и вторые блюда, гарниры и соусы для ресторанов, столовых и пищеблоков. Мощность 12 кВт обеспечивает быстрый нагрев и поддержание высокой температуры даже при полной загрузке. Универсальность регулировки от 50 до 300°C даёт возможность для любой техники приготовления — от томления до жарки во фритюре.
Технические характеристики
-
Тип: Сковорода электрическая опрокидывающаяся
-
Модель: Tatra TEB.89
-
Серия / Линия: 900 / Tatra 900
-
Мощность: 12 кВт
-
Напряжение: 400 В
-
Объём чаши: 80 л
-
Управление опрокидыванием: Ручное
-
Температурный диапазон: от +50 до +300 °C
-
Габариты (ДхШхВ): 800 х 930 х 935 мм
-
Вес нетто: 148 кг
-
Материал корпуса: Нержавеющая сталь
-
Толщина столешницы: 2 мм
-
Оснащение: Кран для залива воды, регулируемые ножки
Упаковка
-
Габариты упаковки (брутто): 900 х 1100 х 1160 мм
-
Вес брутто: 168 кг
Особенности конструкции и функционал
-
Энергоэффективность: Сбалансированная крышка с эргономичной рукояткой минимизирует потери тепла, сокращая время приготовления и расход энергии.
-
Управление: Термостат с широким диапазоном регулировки обеспечивает точный контроль над процессом готовки.
-
Универсальность: Наличие крана расширяет функционал, позволяя легко добавлять воду для тушения, приготовления на пару или создания соусов.
-
Установка: Регулируемые ножки компенсируют неровности пола для устойчивого положения.
Часто задаваемые вопросы
Какая разница между моделями TEB.89 и TEB.129 в одной серии?
Обе модели относятся к серии 900 и имеют одинаковую мощность 12 кВт. Ключевое отличие — в объёме и габаритах: TEB.89 имеет объём 80 л и ширину 930 мм, в то время как TEB.129 — 120 л и длину 1200 мм. Выбор зависит от требуемой производительности и доступного места на кухне.
Можно ли готовить на этой сковороде полуфабрикаты во фритюре?
Да, благодаря высокой максимальной температуре (300°C) и стабильному нагреву, модель отлично подходит для жарки во фритюре, например, картофеля фри, пончиков, котлет и других изделий.
Для чего нужен кран для залива воды?
Кран существенно упрощает процесс готовки: с его помощью можно доливать воду или бульон для тушения, не снимая крышку полностью, а также использовать сковороду для приготовления на пару при наличии пароварочной вставки.
Легко ли обслуживать оборудование?
Да, гладкие поверхности из нержавеющей стали устойчивы к загрязнениям и легко очищаются. Конструкция сковороды также обеспечивает удобный доступ для проведения регулярной гигиенической обработки.
Внешний вид
