Сковорода электрическая опрокидывающаяся Tatra TEB.129 12 кВт (Серия 900)
Профессиональная сковорода увеличенного объёма для высоконагруженных кухонь и технологических линий. Модель сочетает повышенную производительность, надёжную конструкцию из нержавеющей стали и точный контроль процесса приготовления.
Главные преимущества
Большая вместимость (120 л) позволяет готовить значительные партии продукции за один цикл, что критически важно для столовых, комбинатов питания и предприятий пищевой промышленности. Возможность интеграции в линию делает её ключевым звеном автоматизированного процесса. Термостат с широким диапазоном регулировки обеспечивает универсальность для всех видов тепловой обработки.
Технические характеристики
-
Тип: Сковорода электрическая опрокидывающаяся
-
Модель: Tatra TEB.129
-
Серия / Линия: 900 / Tatra 900
-
Мощность: 12 кВт
-
Напряжение: 400 В
-
Объём чаши: 120 л
-
Управление опрокидыванием: Ручное
-
Температурный диапазон: от +50 до +300 °C
-
Габариты (ДхШхВ): 1200 х 930 х 935 мм
-
Вес нетто: 190 кг
-
Материал корпуса: Нержавеющая сталь
-
Толщина столешницы: 2 мм
-
Оснащение: Кран для залива воды, регулируемые ножки
Упаковка
-
Габариты упаковки (брутто): 1300 х 1100 х 1160 мм
-
Вес брутто: 210 кг
Особенности конструкции
-
Крышка: Сбалансированная, с эргономичной ручкой для минимизации потерь тепла.
-
Управление: Регулировка мощности и температуры осуществляется via термостат.
-
Установка: Регулируемые ножки для компенсации неровностей пола.
-
Функционал: Наличие крана упрощает процесс добавления воды для тушения или приготовления на пару.
Часто задаваемые вопросы
Что значит «использование в составе технологической линии»?
Модель спроектирована с учётом возможности стыковки с другим оборудованием (например, конвейерами, столами) для создания непрерывного производственного процесса, где продукты последовательно поступают на обработку, приготовление и выгрузку.
Для каких предприятий предназначена эта сковорода?
Она идеально подходит для крупных объектов общественного питания (фабрики-кухни, комбинаты), пищевых цехов при производстве полуфабрикатов, а также для любого предприятия, где требуется регулярное приготовление очень больших объёмов первых и вторых блюд, соусов.
Как регулируется температура и насколько она стабильна?
Температура регулируется встроенным термостатом в диапазоне от 50 до 300°C и автоматически поддерживается на заданном уровне, что обеспечивает стабильный результат приготовления и предотвращает пригорание.
Есть ли защита от перегрева?
Конструкция с термостатом и терморегулятором подразумевает автоматическое поддержание заданной температуры, что исключает перегрев оборудования выше установленного предела.
Внешний вид




