Жарочный шкаф ONEGA ШЖЭН-3: промышленная надёжность в корпусе из нержавеющей стали
Эта трёхсекционная модель в цельнометаллическом исполнении создана для предприятий с повышенными требованиями к гигиене и долговечности оборудования. Полный корпус из нержавеющей стали обеспечивает максимальную устойчивость к коррозии и соответствует строгим санитарным нормам пищевых производств.
Ключевые преимущества
Инвестируйте в долговечность: цельный корпус из нержавеющей стали гарантирует беспроблемную эксплуатацию в условиях повышенной влажности и интенсивных санитарных обработок. Три независимые камеры с прецизионным управлением позволяют организовать параллельное приготовление разных видов продукции без взаимного влияния. Усовершенствованная система термоизоляции и уплотнения обеспечивает рекордную энергоэффективность, снижая эксплуатационные расходы.
Технические характеристики
-
Артикул: ШЖЭН-3
-
Подключение: Трёхфазное 380 В
-
Мощность: 11.34 кВт
-
Конструкция: 3 независимые камеры в монокорпусе
-
Материал корпуса: Нержавеющая сталь (полностью)
-
Вместимость: 3 рабочих уровня на камеру
-
Комплектация: 6 противней 530×470×30 мм из углеродистой стали
-
Температурный диапазон: +180...+270°C
-
Время разогрева: ≤ 30 минут до 240°C
-
Система управления:
-
3 независимые электромеханические панели
-
4-позиционные переключатели регулировки ТЭНов
-
Светодиодная индикация режимов
-
Термореле автоматического контроля
-
-
Тепловая эффективность:
-
Многослойная изоляция камер
-
Термостойкие силиконовые уплотнители
-
Оптимизированная циркуляция воздуха
-
-
Габариты (Ш×Г×В): 840 × 650 × 1500 мм
-
Масса: 150 кг
Эксплуатационные особенности
Преимущества цельнометаллического корпуса:
-
Полная защита от коррозии во влажной среде
-
Упрощённая санитарная обработка
-
Повышенная механическая прочность
-
Соответствие требованиям ХАССП и СанПиН
Система точного теплового контроля:
-
Индивидуальная регулировка верхних/нижних ТЭНов
-
4 ступени мощности (0%, 25%, 50%, 100%)
-
Автоматическое поддержание температуры ±2°C
-
Визуальный контроль через светодиодные индикаторы
Эргономика и безопасность:
-
Горизонтальные рукоятки с термоизоляцией
-
Уплотнители, выдерживающие до +300°C
-
Регулируемые опоры для установки на неровных поверхностях
-
Естественная конвекция без вентилятора
Производственные возможности
Оптимальная организация работы:
Камера 1: Выпечка (режим 220°C, верхний нагрев 75%)Камера 2: Мясные блюда (режим 250°C, комбинированный нагрев)
Камера 3: Овощи/разогрев (режим 190°C, нижний нагрев 100%)
Техническое обслуживание:
-
Ежедневная влажная очистка наружных поверхностей
-
Еженедельная обработка внутренних камер
-
Контроль состояния уплотнителей 1 раз в месяц
-
Профилактический осмотр электрооборудования раз в квартал
Экономическая эффективность:
-
Снижение теплопотерь на 25-30% по сравнению со стандартными моделями
-
Срок службы корпуса — от 10 лет
-
Окупаемость при загрузке от 60% — 14-18 месяцев
Рекомендуемая сфера применения:
-
Крупные пекарни и кондитерские фабрики
-
Производственные цеха сетей общественного питания
-
Предприятия по выпуску кулинарных полуфабрикатов
-
Комбинаты питания медицинских и образовательных учреждений
Внешний вид
- Ширина840
- Глубина650
- Высота1500
- Вес (без упаковки)150
Конструкция
- Температурный режимот 180 до 270 °С
- Подключение380 В
- Формат емкостейпротивни 530х470
- Мощность11.34 кВт
- Время разогрева30 мин.





