Расстоечный шкаф HURAKAN HKN-XLT25MWS – профессиональное решение для идеальной расстойки теста
Этот напольный расстоечный шкаф создан для пекарен, кондитерских, предприятий общепита и торговых точек. Он обеспечивает оптимальные условия для расстойки теста, благодаря чему готовые изделия получаются пышными, воздушными и равномерно пропечёнными. В процессе обработки тесто насыщается кислородом, приобретает пористую структуру и увеличивается в объёме, что напрямую влияет на качество выпечки. Корпус выполнен из прочной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и механическим воздействиям.
Комплектация
В поставку входит сам шкаф HURAKAN HKN-XLT25MWS. Противни и гастроёмкости приобретаются отдельно.
Основные характеристики
-
Рабочая камера: 1190×720×650 мм
-
Тип подключения: электрический (220 В)
-
Мощность: 2,8 кВт
-
Температурный диапазон: 30–85°C
-
Водоснабжение: проточное (поддержание влажности)
-
Двери: 2 шт., прозрачные (распашные)
-
Количество уровней: 5 (расстояние между ними – 70 мм)
-
Тип противня/гастроёмкости: 400×600 мм (стандарт en60x40)
-
Управление: электромеханическое (простое и надёжное)
Ключевые особенности
-
10 пар направляющих (2×5) – позволяет разместить до 5 противней или гастроёмок стандартного размера.
-
Регулируемая температура камеры (30–85°C) – оптимальные условия для разных видов теста.
-
Подогрев воды (30–110°C) – поддерживает необходимую влажность для качественной расстойки.
-
Требуется подключение к водопроводу – обеспечивает автоматическое поддержание влажности.
-
Прозрачные дверцы – визуальный контроль процесса без потери тепла.
Габариты и вес
-
Вес (без упаковки): 46 кг
-
Высота: 940 мм
-
Глубина: 815 мм
-
Ширина: 1220 мм
Преимущества модели
✔ Прочный корпус из нержавеющей стали – устойчивость к влаге и долговечность.
✔ Большая рабочая камера – высокая производительность.
✔ Проточное водоснабжение – автоматическое поддержание влажности.
✔ Удобное управление – электромеханическая панель для точной настройки.
Этот шкаф – отличный выбор для профессионального использования, где важны стабильность, удобство и качество расстойки теста.
Внешний вид






