Шкаф расстоечный KAYMAN ШРЭ-8-1-МХ
Это компактное и функциональное оборудование, предназначенное для расстойки тестовых заготовок перед выпечкой. Шкаф обеспечивает оптимальные условия для восстановления структуры теста, что способствует улучшению качества готовой продукции. Модель подходит для небольших пекарен, кондитерских и предприятий общественного питания.
Основные характеристики
-
Количество ТЭНов: 1.
-
Количество терморегуляторов: 1.
-
Количество ванн: 1 (объем воды — 2 л).
-
Вместимость: 8 противней 410х290 мм или 450х340 мм. 8 уровней направляющих с расстоянием между ними 72 мм.
-
Температурный режим: +30...+90 °С.
-
Время разогрева: До +40 °С — не более 20 минут. До +60 °С — не более 40 минут.
-
Уровень влажности: 50–95%.
-
Полезный объем камеры: 0,1 м³.
-
Допустимая нагрузка: 100 кг.
-
Мощность: 1,0 кВт.
-
Напряжение: 230 В, однофазный переменный ток.
-
Частота тока: 50 Гц.
Габариты и вес
-
Размеры (ДхШхВ): 600х600х800 мм (с учетом опорных ножек).
-
Размеры в упаковке (ДхШхВ): 800x750x990 мм.
-
Вес нетто: 43 кг.
-
Вес брутто: 76 кг.
Комплектация
-
8 полок-решеток.
-
Стеклянная дверь.
-
Корпус из нержавеющей стали.
-
Опорные ножки.
Примечание: Кабель для подключения не входит в комплект поставки и приобретается отдельно.
Особенности
-
Компактность: подходит для небольших производственных помещений.
-
Простота эксплуатации: Регулируемая температура и влажность. Стеклянная дверь для контроля процесса.
-
Надежность: прочная конструкция из нержавеющей стали.
-
Экономичность: низкое энергопотребление.
Преимущества
-
Высокое качество: обеспечивает равномерную расстойку теста.
-
Универсальность: подходит для различных типов противней.
-
Долговечность: использование нержавеющей стали и качественных материалов.
-
Удобство: компактные размеры и легкий вес.
Применение
Шкаф KAYMAN ШРЭ-8-1-МХ идеально подходит для:
-
Небольших пекарен и кондитерских.
-
Предприятий общественного питания.
-
Производств, где требуется качественная расстойка теста перед выпечкой.
Он обеспечивает равномерное брожение и восстановление структуры теста, что положительно влияет на качество готовой продукции: пышность, структуру и внешний вид изделий.
Внешний вид
- Ширина600
- Глубина600
- Высота800
- Вес (без упаковки)43
- Вес (с упаковкой)52
Конструкция
- Температурный режимот 30 до 90 °С
- Количество уровней8




