Robot Coupe CL50 Gourmet 3ф – профессиональная овощерезка для кулинарного искусства
Идеальное решение для премиальных заведений
Эта трехфазная модель сочетает промышленную мощность с ювелирной точностью нарезки, открывая безграничные возможности для гастрономического творчества.
Ключевые преимущества
1. Профессиональная универсальность
-
7 эксклюзивных видов нарезки (опционально):
-
4 варианта вафельной нарезки гофре
-
3 размера кубиков брюнуаз (до 3×3×3 мм)
-
Спецдиски для зелени и табуле
-
-
50+ совместимых дисков – от классики до авторских техник
2. Мощная трехфазная платформа
-
Двигатель 0.55 кВт (380В) – стабильная работа при нагрузках
-
375 об/мин – бережная обработка деликатных продуктов
-
Производительность 150 кг/час (до 300 порций)
3. Интеллектуальная эргономика
-
Воронка XL (139 см²) – загрузка до 10 помидоров за раз
-
Двойной загрузочный канал (Ø58/68 мм) – для любых продуктов
-
Автостоп при открытии крышки – максимальная безопасность
-
Металлические рабочие поверхности – износостойкость
4. Технологичные материалы
-
Покрытие Mineral+ на дисках:
-
Защита от коррозии
-
Сохранение свежести продуктов
-
Легкая очистка
-
Технические параметры
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Габариты | 390×340×610 мм |
| Вес | 20 кг |
| Уровень шума | ≤70 дБ |
| Особенности | Рычажный толкатель |
Комплектация
-
Основной аппарат (диски приобретаются отдельно)
Для каких задач?
-
Приготовление фирменных салатов с фигурной нарезкой
-
Создание премиальных гарниров
-
Нарезка деликатесов (трюфели, пармская ветчина)
-
Приготовление средиземноморских блюд
Французское качество гарантирует 10+ лет бесперебойной работы.
Это не просто оборудование – это инструмент шеф-повара!
Почему CL50 Gourmet 3ф?
✅ Точность ювелира – идеальные кубики брюнуаз
✅ Мощность промышленного аппарата
✅ Гибкость – 50+ вариантов нарезки
✅ Надежность – нержавеющая сталь во всех критичных узлах
Идеальный выбор для ресторанов мишленовского уровня и премиальных кейтеринговых компаний.
Внешний вид







