Пароконвектомат Fagor K-AW-101-E SW R K — 10 уровней с интеллектуальной готовкой
Пароконвектомат Fagor K-AW-101-E SW R K — это технологический центр для вашей кухни, объединяющий мощность 12.8 кВт и интеллектуальную систему iCooking. Модель с инжекторным парогенератором и 10-дюймовым сенсорным экраном обеспечивает безупречное исполнение 200 встроенных рецептов. Компактный корпус шириной 530 мм идеально подходит для ограниченного пространства, не жертвуя производительностью.
Преимущества
Технология iCooking действует как ваш цифровой шеф-повар, автоматически корректируя температуру и влажность во время приготовления. Результат — идеально пропеченная выпечка и сочные стейки даже при работе с большими объемами.
Функция ручной подачи пара позволяет мгновенно добавлять пар в камеру для создания хрустящей корочки на хлебе или румяной кожицы на птице. Это дает вам полный контроль над текстурой блюд в режиме реального времени.
Система автоматического осушения камеры создает идеальные условия для хрустящей обжарки продуктов. Готовьте картофель фри или хрустящие овощи с минимальным использованием масля, получая полезные и вкусные блюда.
Функция быстрого охлаждения значительно ускоряет процесс приготовления полуфабрикатов и многослойных десертов. Технология DeltaT обеспечивает деликатное приготовление при точной разнице температур между продуктом и средой.
Характеристики
-
Тип подключения: 380 В
-
Количество уровней: 10
-
Тип парогенератора: инжекторный
-
Поддерживаемая посуда: GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм)
-
Панель управления: сенсорная, 10-дюймовый экран
-
Автоматическая мойка: 3 программы
-
Подключение к водопроводу: требуется
-
Контроль температуры: 4-точечный термощуп
-
Температурный диапазон: от 20 до 300 °C
-
Мощность: 12.8 кВт
-
Габариты (ШxГxВ): 530 x 817 x 940 мм
-
Вес: 140 кг
-
Производство: Испания
Частые вопросы
Чем инжекторный тип парогенератора отличается от бойлерного?
Инжекторная система мгновенно производит пар, экономя энергию и время на предварительный нагрев. Это оптимально для интенсивной работы с короткими циклами приготовления.
Какие возможности предлагает система автоматической мойки?
Доступно 4 режима очистки: базовая, 3 автоматические программы, ополаскивание и полировка. Это обеспечивает гигиеническую чистоту при минимальном участии персонала.
Как работает интеллектуальная система iCooking?
Технология автоматически анализирует процесс готовки и корректирует параметры, подстраиваясь под особенности продукта. Вам достаточно выбрать тип блюда из 200 предустановленных рецептов.
Для чего предназначена функция DeltaT?
Это режим деликатного приготовления, где температура внутри продукта и в камере поддерживается с заданной разницей. Идеально для белковых продуктов, рыбы и сложных десертов, требующих точного температурного контроля.
Внешний вид







