UNOX XEBC-06EU-E1RM – профессиональный пароконвектомат нового поколения
Этот высокотехнологичный аппарат открывает безграничные возможности для кулинарного творчества, объединяя в себе все современные методы тепловой обработки продуктов. Многофункциональный агрегат с легкостью справляется с такими задачами как деликатная сушка ингредиентов, бережное приготовление на пару, изысканная технология су-вид, аппетитное подрумянивание поверхностей, интенсивный гриль, традиционная жарка и деликатная регенерация уже готовых блюд. Отдельного внимания заслуживает способность устройства работать с широким ассортиментом хлебобулочной и кондитерской продукции – от свежей выпечки до замороженных полуфабрикатов.
Инновационная система приготовления
Фирменная разработка Unox Intensive Cooking обеспечивает безупречное качество готовки для каждого отдельного процесса. Умная система автоматически подбирает оптимальные параметры, гарантируя стабильно высокий результат независимо от выбранного режима.
Конструктивные особенности
Производители уделили особое внимание надежности и удобству эксплуатации. Внутренняя камера выполнена из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304 с тщательно обработанными закругленными углами – такое решение значительно упрощает процесс очистки и обеспечивает безупречный гигиенический стандарт.
Система освещения на энергоэффективных LED-элементах позволяет визуально контролировать процесс приготовления без необходимости открывать дверцу. Особо прочный запорный механизм, изготовленный из углеродного волокна повышенной плотности, гарантирует длительный срок службы даже при интенсивной эксплуатации.
Продуманная эргономика
Конструкторы предусмотрели несколько уникальных решений для комфортной работы:
-
Интеллектуальная система сбора конденсата с постоянным водоотведением
-
Увеличенная емкость для сбора влаги
-
Облегченная конструкция с применением современных композитных материалов
-
Чувствительный датчик положения дверцы
-
Двухступенчатый механизм открывания для обеспечения безопасности
-
Встроенная система самодиагностики и защита от критического перегрева
Функциональные преимущества
Аппарат предлагает целый ряд полезных опций:
-
Возможность предварительного разогрева до 260°C
-
Наглядное отображение оставшегося времени приготовления
-
Специальный режим поддержания температуры HOLD
-
Функция непрерывной работы INF
-
Детальная визуализация всех рабочих параметров
-
Возможность выбора единиц измерения температуры
Гибкость настроек
Пользователь может самостоятельно регулировать:
-
Температурный диапазон от 30°C до 260°C
-
Уровень пароувлажнения от 10% до 90%
-
Режимы сухой обработки с регулировкой интенсивности
-
Возможность приготовления с использованием термощупа
-
Точную настройку параметров DELTA T
Дополнительные удобства
-
Саморегулирующиеся дверные петли из специального пластика
-
Возможность перенавешивания дверцы после установки
-
Фиксированные положения открытия под разными углами
-
Удобные L-образные направляющие с углублениями для противней
Технические данные
| Модель | Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1R |
| Подключение | 380 В |
| Количество уровней | 6 |
| Расстояние между уровнями | 80 мм |
| Тип гастроемкости | противни 600х400 |
| Панель управления | электронная |
| Способ образования пара | инжектор |
| Температурный режим | от 30 до 260 °С |
| Мощность | 9.9 кВт |
| Ширина | 860 мм |
| Глубина | 957 мм |
| Высота | 843 мм |
| Вес (без упаковки) | 100 кг |
Внешний вид
- Ширина860
- Глубина957
- Высота843
- Вес (без упаковки)100
Конструкция
- Температурный режимот 30 до 260 °С
- Способ образования параинжектор
- Количество уровней6
- Подключение380 В
- Расстояние между уровнями80
- Противень600х400
- Пароувлажнение9.9 кВт
- Мощность9.9 кВт
- Управлениеэлектронное
Производитель
- Страна-производительИталия








