RATIONAL iCombi Pro 10-1/1 E – Интеллектуальный пароконвектомат нового поколения
Этот инновационный аппарат представляет собой квинтэссенцию современных технологий для профессиональных кухонь. Он кардинально меняет подход к приготовлению пищи, заменяя целый комплекс традиционного оборудования.
Технологические преимущества:
-
Прецизионное управление процессами:
-
Точность поддержания влажности до 1%
-
5-ступенчатая регулировка скорости вентиляторов
-
Автоматическая коррекция параметров по реакции Майяра
-
6-точечная система температурного контроля
-
Интеллектуальные системы:
-
iProductionManager для оптимального планирования загрузки
-
Автоматическое восстановление программ после сбоев питания
-
Облачная синхронизация рецептов через ConnectedCooking
Ключевые характеристики:
Для кулинарного совершенства:
• Диапазон температур: 30-260°C
• 4 уровня подачи пара
• Система Delta-T для щадящего приготовления
• Встроенный термозонд с автокоррекцией
Для оперативной работы:
• 1200 программируемых рецептов
• Быстрое охлаждение камеры
• LED-освещение с индексом цветопередачи >90
• Цифровое отображение всех параметров
Экономические преимущества:
• Автоматическая сепарация жира
• Оптимизация энергопотребления
• Снижение трудозатрат на 30-40%
• Минимальные требования к обслуживанию
Габариты и подключение:
-
Ширина: 826 мм
-
Глубина: 880 мм
-
Высота: 775 мм
-
Напряжение: 400V 3N~ 50/60Hz
Комплектация:
• Основной блок
• Стандартные аксессуары
• Система автоматической очистки
• Возможность интеграции дополнительных модулей
Идеальное решение для:
-
Ресторанов высокой кухни
-
Гостиничных комплексов
-
Крупных пищевых производств
-
Кейтеринговых компаний
Этот пароконвектомат устанавливает новые стандарты точности, эффективности и удобства в профессиональной кулинарии, обеспечивая стабильно превосходный результат независимо от уровня подготовки персонала.
Внешний вид
- Ширина850
- Глубина842
- Высота1014
- Вес (без упаковки)127
Конструкция
- Температурный режимот 30 до 300 °С
- Способ образования парабойлер
- Размер гастроемкости (наруж./внутр.)530x325 / 500x300 , 325x265 / 300x238 , 352x325 / 329x300 , 325x176 / 300x150
- Тип гастроемкостиGN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, GN 2/3, GN 2/8
- Количество уровней10
- Подключение380 В
- Мощность18.9 кВт
Производитель
- Страна-производительГермания







