Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2-01 – это профессиональное оборудование инжекционного типа, разработанное для интенсивной работы на кухнях с высокой загрузкой. Устройство сочетает в себе передовые технологии, удобство эксплуатации и энергоэффективность, что делает его идеальным выбором для предприятий общественного питания, ресторанов и крупных пищевых производств.
Основные характеристики и преимущества:
Высокая производительность:
-
10 уровней направляющих для гастроемкостей GN 1/1 позволяют одновременно готовить большие объемы пищи.
-
Продольная загрузка поддерживает использование емкостей GN1/2 и GN1/3, обеспечивая универсальность и гибкость в работе.
Инжекционная система:
-
Обеспечивает равномерное распределение тепла и пара, что гарантирует высокое качество приготовления блюд.
Удобство управления:
-
Интуитивная панель управления с мембранной клавиатурой на русском языке.
-
Автоматика быстро выводит устройство на рабочий режим, экономя время и ресурсы.
Безопасность и комфорт:
-
Вентилируемая дверца с двойным термостойким стеклом предотвращает риск ожогов.
-
Открывающееся внутреннее стекло упрощает очистку и предотвращает образование конденсата.
-
Двухходовый механизм открывания двери и замок с функцией "свободные руки" обеспечивают безопасность персонала от горячего пара.
Функциональность и гибкость:
-
Регулировка влажности от 0% до 100% для точного контроля процесса приготовления.
-
Таймер с диапазоном от 1 минуты до 9 часов 59 минут.
-
Реверс вентилятора и 5 скоростей вращения для оптимального приготовления как плотных, так и нежных блюд.
Программирование и автоматизация:
-
Возможность записи до 110 пользовательских программ.
-
До 4 этапов приготовления в каждой программе для сложных рецептов.
Простота обслуживания:
-
Внутренняя подсветка камеры для удобного контроля процесса.
-
Степень защиты камеры IPX5 позволяет мыть ее под струей воды.
-
6 режимов автоматической мойки с возможностью использования жидких или твердых моющих средств.
-
Встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает попадание воды на пол.
-
Система охлаждения слива и ручной душ упрощают уход за оборудованием.
Энергоэффективность:
-
Низкое энергопотребление по сравнению с аналогами снижает эксплуатационные расходы.
Дополнительные возможности:
-
Многоточечный температурный щуп для повышения точности контроля температуры.
-
Широкий ассортимент дополнительных аксессуаров для адаптации под конкретные задачи.
Преимущества для пользователя:
-
Универсальность: подходит для приготовления широкого ассортимента блюд, от жарки мяса до деликатной обработки паром.
-
Надежность: прочная конструкция и качественные материалы обеспечивают долгий срок службы.
-
Экономия времени и ресурсов: автоматизация процессов и низкое энергопотребление снижают затраты на эксплуатацию.
Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2-01 – это современное и многофункциональное решение для профессиональных кухонь, которое сочетает в себе инновации, безопасность и удобство использования. Идеально подходит для предприятий, где важны высокая производительность, качество приготовления и экономическая эффективность.
Внешний вид
- Ширина840
- Глубина800
- Высота1085
- Вес (без упаковки)140
Конструкция
- Температурный режим270 °С
- Способ образования параинжектор
- Размер гастроемкости (наруж./внутр.)530x325 / 500x300
- Тип гастроемкостиGN 1/1
- Количество уровней10
- Подключение380 В
- Расстояние между уровнями70
- Мощность12.5 кВт
Производитель
- Страна-производительРоссия
