Планетарный миксер HKN-IP40FM – промышленный стандарт для пищевых производств
Производственные возможности
Этот профессиональный миксер создан для предприятий, где требуется стабильная работа с большими объемами ингредиентов. Его 35-литровая дежа позволяет за один цикл обрабатывать до 9 кг сухих компонентов, что делает его идеальным для:
-
Средних и крупных пекарен
-
Кондитерских цехов
-
Производственных кухонь ресторанных сетей
-
Пищевых комбинатов
Силовая установка и управление
Оснащен мощным 2 кВт двигателем с трехфазным подключением (380 В), что обеспечивает:
-
Устойчивую работу с максимальной загрузкой
-
Длительное функционирование без перегрева
-
Достаточный крутящий момент для плотного теста
Три фиксированные скорости (65/102/296 об/мин) позволяют:
-
На 65 об/мин – качественно вымешивать дрожжевое тесто
-
На 102 об/мин – готовить бисквитные массы
-
На 296 об/мин – взбивать кремы и муссы
Конструктивные преимущества
-
Массивная стальная рама (вес 142 кг) гарантирует устойчивость
-
Защитная решетка обеспечивает безопасность оператора
-
Механизм подъема дежи упрощает процесс загрузки
-
Все контактирующие с пищей поверхности из нержавеющей стали
Эргономика и обслуживание
При габаритах 630×580×1050 мм миксер занимает минимум производственного пространства. Конструкция предусматривает:
-
Удобный доступ к рабочим узлам
-
Простоту очистки съемных элементов
-
Долговечность при интенсивной эксплуатации
Рекомендуемые сферы применения
-
Хлебопечение:
-
Замес дрожжевого теста для формового хлеба
-
Приготовление теста для булочных изделий
-
Кондитерское производство:
-
Создание бисквитных основ
-
Приготовление кремов и начинок
-
Кулинария:
-
Производство соусов
-
Смешивание ингредиентов для полуфабрикатов
Экономическая эффективность
Для предприятий с объемом производства:
-
150-250 кг хлебобулочных изделий в сутки
-
100-180 кг кондитерской продукции
-
300-500 порций готовых изделий
Преимущества использования:
-
Снижение трудозатрат на 40-50%
-
Срок окупаемости 8-12 месяцев
-
Гарантированный срок службы 5-7 лет
Комплектация включает:
-
Дежу 35 л из нержавеющей стали
-
Профессиональный венчик
-
Лопатку для смешивания
-
Крюк для теста
HKN-IP40FM – это надежное решение для предприятий, где важны производительность и качество обработки продуктов. Его характеристики позволяют полностью обеспечить потребности среднего пищевого производства.
Внешний вид




