Компактный профессиональный миксер Apach Bakery Line APL5B для кондитерского искусства
Этот настольный планетарный миксер станет идеальным помощником в небольших пекарнях и кондитерских, где важны точность и качество при ограниченном пространстве. С 5-литровой дежей аппарат прекрасно справляется с разнообразными задачами - от замеса нежного бисквитного теста до взбивания воздушных белковых масс.
Технологические преимущества:
Мощный асинхронный двигатель 0,25 кВт и 380В (три фазы) обеспечивает стабильную работу даже при длительной эксплуатации. Особенностью модели является прецизионная система привода: вал из пищевого алюминия исключает риск загрязнения продуктов, а рабочие насадки из нержавеющей стали гарантируют гигиеничность и долговечность.
Точность управления:
Электронная система с вариатором позволяет плавно регулировать скорость в широком диапазоне (110-560 об/мин), что особенно важно при работе с деликатными ингредиентами. Встроенный таймер помогает точно контролировать процесс приготовления.
Безопасность и эргономика:
Несмотря на компактные размеры (350×400×470 мм), миксер оснащен всеми необходимыми защитными элементами. Съемная решетка из нержавеющей стали обеспечивает безопасность оператора, сохраняя при этом удобство доступа к деже. Вес в 25 кг делает аппарат устойчивым при работе, но сохраняет мобильность.
Комплектация включает:
-
Венчик для взбивания
-
Лопатку для смешивания
-
Спираль для замеса теста
-
Защитную решетку
Технические особенности:
Редукторная коробка передач обеспечивает плавное изменение скоростей, а продуманная конструкция минимизирует вибрации. Модель особенно подойдет для:
-
Приготовления различных видов теста
-
Создания воздушных кремов и муссов
-
Взбивания белков и сливок
-
Приготовления начинок и соусов
Apach Bakery Line APL5B сочетает в себе профессиональные характеристики и компактные размеры, что делает его отличным выбором для небольших производств, где важны качество и точность в каждом процессе.






