UNOX XEBHC-ACEU: Безводный вытяжной зонт для печей BAKERTOP
Этот вытяжной зонт — идеальное решение для ситуаций, когда подключение к водопроводу невозможно или нецелесообразно. Он эффективно справляется с легким паром и нейтрализует запахи, характерные для выпечки хлеба и кондитерских изделий, без необходимости сложного монтажа систем водоснабжения и дренажа.
Технические характеристики
-
Напряжение: 220 В
-
Мощность: 0.125 кВт
-
Габариты (ШxГxВ): 860 x 1000 x 217 мм
-
Вес: 42 кг
-
Тип: безводный вытяжной зонт с функцией нейтрализации запахов
-
Страна производства: Италия
Назначение и совместимость
Зонт разработан для установки на конвекционные печи UNOX серии BAKERTOP MIND.Maps с размером противня 600x400 мм и вместимостью от 4 до 10 уровней (серия XEBC).
Важное ограничение: Не предназначен для приготовления нехлебопекарной продукции с сильными запахами или для режимов работы с интенсивным паром (готовка на пару).
Ключевые преимущества
-
Работа без воды: Не требует подключения к водопроводу и канализации, что упрощает установку и снижает эксплуатационные расходы.
-
Нейтрализация запахов: Эффективно устраняет легкие ароматы, характерные для процесса выпечки.
-
Профессиональная совместимость: Прямая интеграция с линейкой печей BAKERTOP определенного типоразмера.
Часто задаваемые вопросы
Чем этот зонт отличается от моделей с конденсатором?
Главное отличие — отсутствие необходимости в водоснабжении. Вместо водяного конденсатора для охлаждения и мойки здесь используется принцип нейтрализации запахов, что ограничивает сферу его применения преимущественно выпечкой.
Для каких конкретно задач он подходит?
Зонт идеален для классической выпечки хлеба, булочек, бисквитов и кондитерских изделий, где образуется легкий пар и не требуется интенсивное парообразование.
Для каких задач он НЕ подходит?
Модель не рекомендуется для приготовления мяса, рыбы, овощей с ярким запахом, а также для любых программ пароконвектомата, связанных с активным выделением пара или жирных испарений.
Внешний вид









