Термостат Hurakan HKN-SV40E: Мощный и защищенный циркулятор с расширенным функционалом
Этот погружной термостат представляет собой профессиональное решение для кухонь, где важны не только точность и объем, но и повышенная надежность в условиях интенсивной эксплуатации. Объединяя высокую мощность, точный контроль с шагом 0,1°C, длительный таймер и влагозащищенный корпус, он создан для бесперебойной работы в рамках технологии Sous-Vide.
Ключевые выгоды для требовательных условий
Вы получаете аппарат, который сочетает в себе производительность для емкостей до 40 литров и продвинутые функции для полного контроля процесса. Его конструкция рассчитана на длительные циклы приготовления (таймер до 99 часов) и устойчива к агрессивной кухонной среде, что делает его надежным активом для ресторанов, кейтеринга и пищевых цехов.
Преимущества и сценарии использования
-
Мощность и интеллектуальный контроль: Мощность 2 кВт обеспечивает быстрый нагрев и стабильное поддержание температуры даже в полном 40-литровом объеме. Точность настройки до 0,1°C и программируемый таймер позволяют автоматизировать сложные многочасовые рецепты с гарантированным результатом.
-
Надежность и универсальность: Корпус из нержавеющей стали и степень защиты IPX7 гарантируют долговечность и безопасность при работе с водой и паром. Универсальное крепление обеспечивает надежную фиксацию на различных емкостях, от компактных кастрюль (от 5 л) до крупных гастроемкостей.
-
Гибкость для разнообразных задач: Широкий диапазон рабочего объема (5-40 л) делает аппарат универсальным: от приготовления небольших пробных партий или соусов до полноценного производства средних объемов продукции. Это позволяет оптимизировать использование оборудования под текущие нужды.
Технические характеристики
Основные параметры:
-
Тип аппарата: Погружной термостат (циркулятор)
-
Объем обслуживаемой емкости: от 5 до 40 л
-
Диапазон температуры: от 25 до 90 °C
-
Минимальный шаг установки температуры: 0,1 °C
-
Мощность: 2 кВт
-
Напряжение: 220 В
-
Тип управления: Электронный, цифровая панель
Конструкция и функционал:
-
Корпус: Нержавеющая сталь
-
Таймер: До 99 часов
-
Степень защиты: IPX7 (защита от погружения в воду)
-
Крепление: Универсальное
-
Вес: 2,5 кг
Габариты:
-
Длина: 115 мм
-
Ширина: 90 мм
-
Высота: 365 мм
Частые вопросы (FAQ)
Что дает высокая степень защиты IPX7 на практике?
Эта защита означает, что аппарат не боится постоянных брызг, пара и конденсата, а также случайного кратковременного падения в воду. Это критически важно для безопасности и долговечности на профессиональной кухне, где влажность и активное использование — норма.
Для чего нужен минимальный порог объема в 5 литров?
Эта рекомендация указывает на эффективный рабочий диапазон. Использование аппарата в слишком малом объеме воды (менее 5 литров) может привести к локальному перегреву и неточному поддержанию температуры из-за недостаточного количества теплоносителя для циркуляции.
Как использовать таймер на 99 часов?
Эта функция позволяет полностью автоматизировать длительные процессы, такие как томление жестких мясных отрубов (48-72 часа), приготовление конфи или длительную пастеризацию. Установите температуру и время — прибор выключится самостоятельно, что удобно для приготовления в ночное время или выходные дни.
Внешний вид
- Ширина90
- Глубина115
- Высота365
Конструкция
- Температурный режимот 25 до 90 градусов Цельсия
- Мощность2 кВт
- Типпогружной
