Спиральный тестомес VIATTO DH-40B 2V: Точный контроль для сложных рецептур
Двухскоростной тестомес для профессионалов, где каждая текстура имеет значение. Модель DH-40B 2V предлагает не просто мощность, а интеллектуальное управление процессом замеса. Переключайтесь между режимами для достижения идеальной консистенции — от нежного круассанного теста до упругой пиццы.
Технические характеристики:
-
Объем дежи: 40 л
-
Загрузка: 16 кг
-
Две скорости: 1,5 кВт (бережный замес) / 2,4 кВт (интенсивный режим)
-
Напряжение: 380 В
-
Габариты: 754×490×1033 мм
-
Вес: 140 кг
-
Защита: IPX1
Преимущества двух скоростей:
Низкая скорость — для точного смешивания ингредиентов и работы с деликатными текстурами
Высокая скорость — для быстрого вымешивания плотного теста и формирования клейковины
Профессиональные результаты для авторской выпечки и сложных рецептур
Комплектация:
Упаковка 870×580×1180 мм, вес 164 кг
Идеальное решение для премиальных пекарен и кондитерских, где важен полный контроль над процессом. Два скоростных режима позволяют раскрыть потенциал сложных рецептов и обеспечить стабильное качество продукции.
Внешний вид







