Ключевые преимущества
Аппарат заменяет сразу несколько единиц оборудования, идеально подходя для интенсивного приготовления мяса, рыбы, овощей и выпечки во фритюре. Массивная чугунная чаша обеспечивает стабильный нагрев и отличное качество блюд. Возможность подключения к стандартной трёхфазной или однофазной сети значительно упрощает установку.
Технические характеристики
-
Тип: Сковорода-фритюрница опрокидывающаяся
-
Артикул: СЭЧ-0.45Н
-
Мощность: 12 кВт
-
Напряжение: 220 В / 380 В
-
Объём чаши: 85 л
-
Площадь пода чаши: 0.45 м²
-
Рабочая температура: до 280 °С
-
Время разогрева: ~30 мин.
-
Габариты (ШхГхВ): 1440 х 800 х 850 мм
-
Вес: 230 кг
-
Материал чаши: Чугун
-
Материал облицовки/крышки: Нержавеющая сталь
-
Каркас: Чёрный металл с порошковым покрытием
-
Страна производства: Россия
Особенности и назначение
-
Универсальность: Предназначена для жарки основным способом, во фритюре, тушения, пассерования и приготовления на пару.
-
Гибкое подключение: Может работать от сетей 220 В и 380 В.
-
Конструкция: Прочный сварной каркас, чугунная чаша, облицовка из нержавеющей стали.
-
Размеры чаши: Дно — 900х550 мм, верх — 930х580 мм, высота — 180 мм.
Частые вопросы (FAQ)
Какие блюда можно готовить на этой сковороде?
На ней можно выполнять практически все виды тепловой обработки: жарить котлеты и картофель фри, тушить рагу и гуляш, пассеровать овощи для заправки и даже готовить на пару, используя специальные вставки. Это универсальная станция для горячего цеха.
Какое подключение требуется: 220В или 380В?
Аппарат поддерживает оба варианта напряжения, что является его ключевым преимуществом. Выбор зависит от возможностей вашей электросети. Перед подключением необходимо уточнить требования в инструкции и проконсультироваться с электриком.
Как происходит процесс опрокидывания?
Опрокидывание ручное, осуществляется с помощью надёжного механического механизма, обеспечивающего безопасный и контролируемый сброс готового продукта.
Чем удобна чугунная чаша?
Чугун обладает высокой теплоёмкостью и обеспечивает равномерное, стабильное распределение тепла без локальных перегревов. Это гарантирует качественное приготовление больших объёмов пищи и подходит для длительного томления.
Технические данные
| Модель | Сковорода опрокидывающаяся Проммаш СЭЧ-0,45Н |
| Подключение | 220 В, 380 В |
| Опрокидывание | ручное |
| Площадь пода чаши | 0.45 м2 |
| Объем чаши | 90 л |
| Температурный режим | 280 °С |
| Мощность | 12 кВт |
| Ширина | 1440 мм |
| Глубина | 800 мм |
| Высота | 850 мм |
| Вес (без упаковки) | 230 кг |







