Электрическая плита Проммаш ПЭ-0,48ШП: Универсальный комбайн для профессиональной кухни
Где варочная панель встречается с духовым шкафом, рождается решение, способное закрыть большинство кулинарных задач. Модель ПЭ-0,48ШП — это полноценная рабочая станция, объединяющая четыре мощные конфорки и вместительную духовку. Благодаря универсальному подключению она становится идеальным кандидатом для модернизации парка оборудования как в новых, так и в уже работающих заведениях.
Варочный центр и пекарский модуль в одном корпусе
Четыре чугунные конфорки увеличенного формата (290x420 мм) обеспечивают суммарную мощность 12 кВт, быстро выходя на рабочую температуру 400°C всего за 20 минут. Этой производительности достаточно для одновременной работы с несколькими объемными котлами и сковородами. Универсальность подключения к сетям 380 В и 220 В снимает ограничения по интеграции в существующую электросеть.
Духовой шкаф объёмом 150 литров — это многофункциональная пекарская камера, готовящаяся к работе за 30 минут. Четыре противня стандарта GN 1/1 в комплекте позволяют организовать конвейер для выпечки, жарки и запекания. Внутреннее пространство 690×567×350 мм рассчитано на профессиональные гастроемкости, а мощность 5 кВт гарантирует стабильный жар до 270°C.
Техническое оснащение
-
Исполнение: Напольное с духовым шкафом
-
Варочная панель: 4 чугунные конфорки 290×420 мм
-
Мощность конфорок: 12 кВт (суммарно)
-
Духовой шкаф: 150 л, до 270 °C
-
Мощность духовки: 5 кВт
-
Комплектация: 4 противня GN 1/1
-
Общая мощность: 17 кВт
-
Напряжение: 380 В / 220 В
-
Габариты: 1200×800×850 мм (Ш×Г×В)
-
Материалы: нержавеющая сталь (панели), черный металл (каркас)
-
Вес: 182 кг
-
Производство: Россия
Ответы на ключевые вопросы
Какие предприятия выиграют от установки этой модели?
Рестораны, столовые, пекарни, кафе с собственной выпечкой — везде, где требуется автономный модуль для полного цикла приготовления от варки до запекания.
Как используется комплект противней GN 1/1?
Стандартные гастроемкости 530×325 мм позволяют одновременно готовить несколько блюд, выпекать хлеб, кондитерские изделия или разогревать полуфабрикаты.
В чём преимущество двойного варианта подключения?
Возможность работать от сетей 380 В и 220 В значительно упрощает установку и позволяет использовать плиту в помещениях со старой электропроводкой.
Какие блюда можно готовить в духовом шкафу?
Объём 150 литров и температура 270°C идеальны для выпечки хлеба, пирогов, приготовления мяса, птицы, запеканок и овощных рагу на противнях.
Внешний вид
- Ширина1200
- Глубина800
- Высота850
- Вес (без упаковки)182
Конструкция
- Мощность17 кВт
- Установканапольная
- Количество конфорок4
- Оснащениедуховой шкаф
- Конфоркачугунная
- Температурный режим духовки270 °С







