Двойная печь для пиццы ПЭП-6х2 — это высокопроизводительное оборудование, предназначенное для использования в ресторанах, пиццериях, кафе и других заведениях общественного питания с высокой нагрузкой. Она позволяет одновременно готовить до 12 пицц, обеспечивая равномерное пропекание и высокое качество блюд.
Основные характеристики:
-
Количество камер: 2.
-
Размеры каждой камеры: 1050×780×176 мм.
-
Вместимость: 12 заготовок для пиццы диаметром 350 мм (по 6 в каждой камере).
-
Рабочий диапазон температур: от +20 до +450 °C.
-
Очистка пиролизом: при температуре +450 °C.
-
Время разогрева до +300 °C: 40 минут.
-
ТЭНы: изготовлены из нержавеющей стали, с раздельной регулировкой мощности верхних и нижних нагревательных элементов.
-
Терморегуляция: 4 механических термостата (по 2 для каждой камеры). 2 термометра (по одному для каждой камеры) для контроля температуры. Аварийный термовыключатель, предотвращающий перегрев свыше +500 °C.
-
Под (основание): изготовлен из жаропрочного шамотного камня толщиной 14 мм.
-
Дополнительные элементы: Внутренняя подсветка каждой камеры для удобства контроля процесса приготовления. Дверцы с жаропрочным смотровым окном. 2 вентиляционных отверстия (по одному в каждой камере) для отвода паров и нагретого воздуха.
Конструкция и материалы:
-
Облицовка: из нержавеющей стали AISI 304.
-
Боковые и задняя стенки: покрыты полимерной порошковой краской под "шагрень".
-
Внутренняя часть дверцы и рамка камеры: выполнены из эмалированного металла.
-
Жарочный шкаф: изготовлен из оцинкованного листа толщиной 1,5 мм.
-
Поставка: в сборном виде на подставке.
Технические параметры:
-
Номинальная мощность: 19,36 кВт.
-
Напряжение: 400 В.
-
Количество камер: 2.
-
Площадь пода: 0,73 м² (каждая камера).
-
Количество ТЭНов: 24 (по 12 на каждую камеру).
-
Габаритные размеры: 1304×1023×1304 мм (с учетом выступающих элементов — 1366×1119×1304 мм).
-
Вес: 253 кг.
Преимущества печи ПЭП-6х2:
-
Высокая производительность: возможность одновременного приготовления 12 пицц диаметром 350 мм.
-
Точный контроль температуры: раздельная регулировка верхних и нижних ТЭНов, механические термостаты и термометры для каждой камеры.
-
Безопасность: аварийный термовыключатель предотвращает перегрев.
-
Долговечность: использование нержавеющей стали, шамотного камня и оцинкованного листа обеспечивает устойчивость к высоким температурам и коррозии.
-
Удобство эксплуатации: внутренняя подсветка, смотровые окна и вентиляционные отверстия делают процесс приготовления комфортным и безопасным.
-
Эстетичный дизайн: облицовка из нержавеющей стали и порошковое покрытие придают печи современный вид.
Идеальное применение:
-
Пиццерии, рестораны и кафе с высокой нагрузкой.
-
Фуд-корты и предприятия общественного питания.
-
Любые заведения, где требуется приготовление большого количества пиццы профессионального качества.
Технические данные
| Модель | Печь для пиццы Abat ПЭП-6х2 |
| Подключение | 380 В |
| Вместимость (пицц) | 12 |
| Количество камер (подов) | 2 |
| Количество пицц в одной камере | 6 |
| Внутренние размеры камеры | 1050x780x176 мм |
| Диаметр пиццы | 35 см |
| Температурный режим | от 20 до 450 °С |
| Ширина | от 1304 до 1366 мм |
| Глубина | от 1023 до 1119 мм |
| Высота | 1304 мм |
| Вес (без упаковки) | 253 кг |
Внешний вид
- Ширинаот1304до1366
- Глубинаот1023до1119
- Высота1304
- Вес (без упаковки)253
Конструкция
- Температурный режимот 20 до 450 °С
- Источник тепла380 В
- Количество камер (подов)2
- Вместимость (пицц)12
- Диаметр пиццы35 см
- Внутренние размеры камеры1050x780x176
- Количество пицц в одной камере6
Производитель
- Страна-производительРоссия
