Планетарный миксер EKSI B40 - профессиональный помощник для пищевого производства
Для предприятий, ежедневно работающих с большими объемами теста и кремов, этот миксер становится незаменимым оборудованием. Его конструкция продумана для интенсивной эксплуатации, где важны и производительность, и надежность.
Объем дежи 40 литров - это практичное решение для различных задач. За один цикл вы можете замесить до 16 кг дрожжевого теста, что особенно ценно для пекарен, специализирующихся на хлебе и сдобе. Для кондитерских цехов важна возможность взбивать до 20 литров кремов или муссов - такой объем покрывает потребности среднего производства.
Мощность двигателя 2 кВт обеспечивает стабильную работу с плотными массами. Это значит, что при замесе крутого теста для пельменей или пиццы миксер не будет перегреваться. Трехскоростной режим с диапазоном от 95 до 326 оборотов в минуту позволяет подобрать оптимальный вариант для каждого вида работ. Низкие обороты идеальны для замеса, средние - для смешивания ингредиентов, а высокие - для взбивания воздушных кремов.
Конструкция миксера продумана для удобства оператора. Съемная дежа из нержавеющей стали упрощает процесс загрузки ингредиентов и выемки готового продукта. Стальной корпус с полимерным покрытием устойчив к влаге и механическим повреждениям, что важно в условиях пищевого производства. Вес 128 кг обеспечивает устойчивость при работе, но при этом оборудование остается мобильным при необходимости перестановки.
В комплекте идут три профессиональные насадки. Крюк предназначен для работы с плотным тестом, его форма обеспечивает качественный замес без "мертвых зон". Венчик создает идеальную структуру кремов и муссов за счет особой формы прутьев. Лопатка эффективно перемешивает соусы и начинки, полностью охватывая объем дежи.
-
Особенностью этой модели является электромеханическое управление - простое и надежное решение, которое легко обслуживать. Подключение к стандартной сети 220 вольт делает миксер доступным для большинства предприятий без необходимости модернизации электросети.
-
Для пекарен, ежедневно производящих большие объемы выпечки, этот миксер становится оптимальным выбором. Он справляется с замесом теста для хлеба, булок, пирогов, при этом сохраняя стабильность работы в течение всего дня. Кондитерские цеха оценят возможность готовить большие партии кремов и начинок без потери качества.
-
Производства полуфабрикатов, специализирующиеся на пельменях или варениках, получат надежного помощника для приготовления фарша и теста. Рестораны и столовые с собственным производством выпечки смогут обеспечивать кухню необходимыми полуфабрикатами.
-
Габариты 730х640х1130 мм позволяют установить оборудование даже в условиях ограниченного пространства. При этом конструкция обеспечивает удобный доступ ко всем рабочим элементам для обслуживания и очистки.
-
Шестимесячная гарантия от производителя подтверждает надежность конструкции. В течение этого срока вы можете быть уверены в стабильной работе оборудования при соблюдении условий эксплуатации.
Этот миксер особенно подойдет для предприятий, которые хотят перейти от ручного труда к механизированному производству, но пока не готовы к промышленным масштабам. Он заполняет важную нишу между компактными настольными моделями и крупными промышленными системами.
Внешний вид
