Профессиональная фритюрница HURAKAN HKN-FD8N 8 л

Представляем мощное оборудование для идеальной фритюрной жарки — профессиональную фритюрницу HURAKAN HKN-FD8N. Эта модель с объемом чаши 8 литров создана для кафе, ресторанов и точек быстрого питания, где важна скорость, качество и стабильность результата. Стальной корпус и продуманная конструкция делают её надёжным инструментом на вашей кухне.

Хотите радовать гостей идеальным картофелем фри с хрустящей корочкой или нежными овощами в кляре? Эта фритюрница позволяет точно контролировать процесс жарки. Мощность 3,25 кВт быстро разогревает масло до нужной температуры и моментально восстанавливает её после загрузки продуктов, исключая эффект «вялости» и пригорания. Это ваш ключ к стабильному вкусу и высокой пропускной способности в часы пик.

Преимущества и сценарии использования

Идеальная текстура для любых блюд
Неважно, что вы готовите: классический картофель фри, сочные кусочки курицы или хрустящие кальмары. Широкий диапазон регулировки температуры от 60 до 200 градусов позволяет подобрать идеальный режим для любого продукта. Вы добьетесь равномерной прожарки и аппетитной золотистой корочки, сохраняя сочность внутри.

Продумано для интенсивной эксплуатации
Вам не придется отвлекаться на технические мелочи. Электромеханическое управление максимально простое и надежное — легко настроить и сложно сломать. Комплектация включает корзину и крышку из нержавеющей стали, что упрощает очистку оборудования в конце смены и соответствует строгим санитарным нормам.

Компактная мощность для малого бизнеса
При достаточно скромных габаритах (315x415x355 мм) устройство обладает серьезной производительностью. Объем одной ванны 8 литров идеально подходит для заведений с небольшим залом, позволяя готовить порционно и не держать много масла в ожидании гостей. Легкий вес (5.2 кг) дает возможность при необходимости переставить оборудование или увезти его на чистку.

Технические характеристики

• Назначение: Обжаривание во фритюре (картофель, мясо, рыба, овощи, фрукты в кляре)

• Тип управления: Электромеханическое

• Количество ванн: 1

• Объем ванны: 8 л

• Потребляемая мощность: 3,25 кВт

• Напряжение питания: 220 В

• Диапазон рабочих температур: от 60°C до 200°C

• Материал корпуса / крышки: Нержавеющая сталь

• Материал корзины: Нержавеющая сталь

• Размеры фритюрницы (ШxГxВ): 315 x 415 x 355 мм

• Размер корзины (без ручки): 234 x 186 x 146 мм

• Вес нетто: 5.2 кг

• Комплектация: Фритюрница, крышка из нержавеющей стали, фритюрная корзина

Частые вопросы

Какой объем масла нужен для работы и на сколько порций картофеля фри его хватит?
Для корректной работы фритюрницу HURAKAN HKN-FD8N рекомендуется заполнять маслом примерно на 2/3 от объема ванны (около 5-5.5 литров), учитывая, что продукты будут погружаться и вытеснять жидкость. Этого объема масла хватит для приготовления 15-20 стандартных порций картофеля фри до момента, когда потребуется его замена (зависит от интенсивности жарки и типа продуктов).

Подойдет ли эта модель для дома или только для кафе?
Хотя технически фритюрница может работать в домашних условиях, это профессиональное оборудование с высокой мощностью (3.25 кВт). Для дома это избыточно по производительности и требует надежной проводки. Модель разработана для полупрофессионального и профессионального использования на кухнях ресторанов, баров и столовых, где важна скорость и надежность.

Из какого материала сделана корзина и удобно ли ее мыть?
Корзина полностью выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Она не вступает в реакцию с продуктами и не боится частых моек. Благодаря сетчатой структуре и съемной ручке (если предусмотрено конструкцией), ее легко мыть как вручную, так и в посудомоечной машине, что значительно упрощает уход за оборудованием.

Сложно ли настроить температуру для разных блюд, например, для мяса и для овощей в кляре?
Управление очень простое и интуитивно понятное. На корпусе расположена механическая ручка термостата. Вам не нужно разбираться в сложных цифровых меню — просто поверните регулятор до нужной отметки. Для курицы или мяса обычно выбирают 180-190°C, для овощей в кляре чуть ниже (160-170°C), чтобы тесто пропеклось, но не сгорело. Термостат четко поддерживает заданный уровень.