Аппарат Sous Vide FIMAR EasyLine FZ03A: Профессиональный погружной термостат с полным контролем процесса
Этот циркулятор представляет собой надежное решение для ресторанов и пищевых производств, где важны не только точность приготовления, но и безопасность оборудования. Модель оснащена комплексной системой защиты, которая предотвращает его работу в неподходящих условиях, обеспечивая долговечность и стабильность даже при интенсивной ежедневной эксплуатации.
Ключевые выгоды для вашей кухни
Вы получаете аппарат, который заботится о сохранности продуктов и самом себе. Встроенная система мониторинга с датчиками уровня воды и температуры исключает человеческий фактор и типичные ошибки, приводящие к поломкам. Это инвестиция в бесперебойный рабочий процесс и эталонное качество блюд, приготовленных по технологии Sous-Vide.
Преимущества и возможности
-
Максимальная защита от аварийных ситуаций: Датчик уровня воды и функция защиты от сухого хода блокируют включение или прерывают работу при недостаточном количестве воды, спасая нагревательный элемент от перегорания — самой распространенной неисправности в циркуляторах.
-
Прозрачность и точность приготовления: Электронная панель с дисплеем и точность ±0,5 °C обеспечивают полный контроль над процессом. Вы всегда видите текущую температуру и можете быть уверены, что заданный режим в диапазоне от 0 до 99 °C соблюдается неукоснительно.
-
Сбалансированная производительность и надежность: Мощности 1,5 кВт достаточно для эффективной работы с емкостью до 30 литров. Корпус из пищевой нержавеющей стали AISI 304 гарантирует устойчивость к коррозии и соответствие строгим санитарным нормам общественного питания.
Технические характеристики
Рабочие параметры:
-
Тип: Погружной термостат (циркулятор)
-
Рекомендуемый объем воды: 30 л
-
Температурный режим: от 0 до 99 °С
-
Точность обработки: ±0,5 °С
-
Мощность: 1,5 кВт
-
Напряжение: 220 В
Управление и безопасность:
-
Панель управления: Электронная с дисплеем
-
Датчики: Температуры и уровня воды
-
Защита: От сухого хода
-
Материал корпуса: Нержавеющая сталь AISI 304 (пищевая)
Габариты и вес:
-
Ширина: 140 мм
-
Глубина: 110 мм
-
Высота: 332 мм
-
Вес устройства: 2,5 кг
-
Страна производства: Китай
Упаковка:
-
Количество мест: 1
-
Размеры упаковки: 220 x 190 x 410 мм
-
Вес брутто: 3 кг
Ответы на частые вопросы
Почему датчик уровня воды так важен?
Это ключевой элемент защиты. При испарении воды или случайном выплескивании во время загрузки продуктов датчик предотвратит работу нагревателя «на сухую», что мгновенно выводит его из строя. Это страховка от дорогостоящего ремонта.
Можно ли использовать этот циркулятор для бережного размораживания?
Да, именно возможность работы от 0 °C делает его превосходным инструментом для этого. Установив температуру 1-3 °C, вы обеспечите равномерное оттаивание продуктов в вакуумной упаковке без потери влаги и питательных веществ, что невозможно при разморозке в воздухе или воде без циркуляции.
В чем преимущество стали AISI 304 для такого прибора?
Эта марка стали является пищевой и обладает высокой коррозионной стойкостью, прочностью и устойчивостью к частой мойке и агрессивной кухонной среде. Она не ржавеет и не вступает в реакцию с водой или продуктами, гарантируя долговечность и безопасность.
Внешний вид
- Ширина140
- Глубина110
- Высота332
Конструкция
- Температурный режимот 0 до 99 градусов Цельсия
- Мощность1.5 кВт
- Типпогружной
