Пароконвектомат UNOX XEFT-04EU-ETDV поможет расширить ассортимент кафе, ресторана. Компактные размеры позволяют разместить на небольшой кухни. Не займет много места, при этом заменит несколько тепловых оборудований. Сохраняет все витамины, вкусовые качества, ароматы.
Можно записать 99 программ приготовления, 9 этапов выпечки в каждой программе. Сохранить изображения, присвоить название и порядковый номер. Быстрая и удобная чистка благодаря открывающемуся внутреннему стеклу. Камера изготовлена из нерж.стали, L-образные направляющие изготовлены из хромированной стали. Оборудование работает в трех режимах выпекания: конвекция (от 30 до 260 °C); конвекция+пар (от 48 до 260 °C); предварительный разогрев (260 °С). Двухскоростные вентиляторы с реверсивным движением распределяют теплый воздух равномерно по всей камере. На жидкокристаллическом дисплее отображается время, которое осталось до конца приготовления; температура внутри камеры; влажность внутри камеры и скорость вентилятора. Предусмотрен USB-разъем и датчик открытия двери. Стеклянная дверь и внешняя поверхность не нагреваются - технология Protek.Safe. При открывании двери для избежания потерь энергии происходит торможение мотора.Особенности:
- Дверь с откидным ручным механизмом (открывается сверху вниз)
- Герметичная панель управления TOUCH
- Светодиодная подсветка
- Функция DATA DRIVEN COOKING – облегчит обслуживание оборудования, собирает, обрабатывает и анализирует информацию и предоставляет рекомендации
- Двухскоростные вентиляторы с реверсивным движением
- Технология DRY.Plus - для быстрого отвода влаги из камеры и создания хрустящей корочки
- Технология STEAM.Plus комбинированный режим, например для доготовке в печи замороженных изделий
- Непрерывная работа «ИНФИНИТИВ»
- Выбор единицы измерения температуры - в °C или °F
- Термостат
- USB-разъем
- Технология MAXI.LINK – позволяет установить один пароконвектомат на другой, выстроить в колонну.
- Легкая конструкция
• Листы для выпечки
• Вытяжной зонт:
- XEKHT-HCEU
- XEKHT-ACEU
Комплект для установки помп:
- XHC 016
- XUC 035
• Комплект фильтр-системы XHC 010 (сменный картридж XHC 011)
• Стыковочный комплект для установки одной плиты на другую XWKQT-04EF-E
• Подставка:
- XEKRT-08EU-H
- XEKRT-06EU-M
- XWKRT-00EF-F
• Комплект контейнеров для воды:
- XHC 021 (для отдельно стоящей печи с водяной помпой)
- XHC 023 (для решений MAXI.LINK)
- XHC 024 (для расстоечных шкафов)
• Набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XEC 015
• Комплект для подключения интернета:
- XEC 011 (LAN)
- XEC 012 (Wi-Fi)
• Комплект колес XUC 012
• Комплект ножек для расстоечных шкафов XUC 045
Совместимость:
- Расстоечный шкаф XEKPT-08EU-C
- Расстоечный шкаф XEKPT-10EU-C
- Расстоечный шкаф XLT 193
- Подовая печь XEBDC-01EU-D
- Подовая печь XEBDC-02EU-D
Технические данные
Модель | Пароконвектомат UNOX XEFT-04EU-ETDV |
Подключение | 220 В, 380 В |
Количество уровней | 4 |
Расстояние между уровнями | 75 мм |
Тип гастроемкости | противни 600х400 |
Панель управления | электронная |
Температурный режим | от 30 до 260 °С |
Мощность | 6.9 кВт |
Ширина | 800 мм |
Глубина | 811 мм |
Высота | 502 мм |
Вес (без упаковки) | 57 кг |