Контактный e-mail
Контактный телефон в Москве
+7 (495) 507-27-83обратный звонок
+7 (495) 507-43-14
Специальные предложения

Торговое холодильное оборудование в интернет-магазине Хладекс

Интернет-магазин Хладекс предлагает торговое холодильное оборудование для предприятий общественного питания (ресторанов, кафе, баров) и магазинов. Также, помимо холодильных агрегатов предлагается широкий ряд ассортимент теплового оборудования.

Как известно, каждое блюдо нуждается в собственном режиме приготовления. Для того чтобы правильно приготовить его, необходимо соблюдать при помощи оборудования точную влажность и температуру, как внутри продукта, так и снаружи, строго соблюдать время приготовления. Современное ведение бизнеса диктует жесткие условия, при которых требуется приготовить блюдо, отвечающее стандартам, сделать это быстро, с минимальными затратами и на ограниченном пространстве.

Пароконвектоматы Жарочные шкафыПлиты электрические Печи конвекционныеРасстоечные шкафыКотлы пищеварочные Печи для пиццы

Пароконвектомат максимально эффективно отвечает всем современным требованиям. Он один способен заменить собой целый ряд теплового оборудования, сократив тем самым площадь кухни, экономя электроэнергию, сокращая количество персонала. Его выгодно отличает способность готовить в одной рабочей камере огромное количество разнообразных продуктов, идеально подбирая для каждого из них свой, особый режим приготовления.

Пароконвектомат Unox, ПКА, Rational станут надежной опорой вашего предприятия. Они позволяют осуществлять жарку продукта, производить обработку паром, комбинировать эти два режима, создавая в рабочей зоне высокую температуру, не высушивать сырье, поддерживать в нем сочность и его естественный вкус, донося до потребителя все питательные вещества, а главное неповторимый, отменный вкус! Важным элементом для этих моделей является надежность и простота эксплуатации. Эти качества проверены тысячами довольных клиентов и популярностью на современном рынке технологического оборудования.

Жарочные шкафы различаются количеством уровней, бывают с пароувлажнением и без, а также отличаются своими габаритными размерами. Регулировка температуры позволяет выбрать оптимальный режим работы оборудования. Их активно применяют при производстве полуфабрикатов, в столовых и крупных ресторанах, для приготовления хлебобулочных, мясных, рыбных, овощных изделий.

Конвекционные печи активно используются в небольших кафе и барах. С их помощью удается приготовить чудесные булочки и разнообразную выпечку. Секрет такого результата кроется в том, что в рабочем отсеке печки установлены вентиляторы, которые равномерно распространяют горячий воздух, позволяя продукту нагреваться равномерно по всей поверхности, не пригорая в тоже время. Их, как правило, устанавливают на расстоечные шкафы, которые нужны для сохранения уникальной атмосферы брожения дрожжевого теста перед выпечкой.

Незаменимым атрибутом любой пиццерии является печь для пиццы – оборудование, от которого напрямую зависит качество продукции. Высокие температуры царят в недрах, порой доходя до 490С. Несмотря на это, температуру легко контролировать и задавать определенные параметры, подходящие именно для этого изделия. Разное количество духовок и уровней в них позволяют подобрать оптимальное решение для вашего заведения.

Электрические плиты серии ЭП и ПЭ могут быть как с жарочным шкафом, так и без него, оснащаются 2, 4 или 6 конфорками, в зависимости от выбранной модели. Стоит обратить внимание на высококачественный материал, из которого изготовлен корпус и конфорки. Если рассматривать промышленную электрическую плиту с духовкой, то можно выбрать как с наличием функции парообразования, так и без.

Пищеварочный котел КПЭМ серии – оборудование, которое отлично подойдет на крупных предприятиях, для приготовления большого количества каш, супов, компотов и прочих продуктов «жидких консистенций». В основе работы заложен принцип водяной «рубашки», которая предотвращает пригорание продуктов к стенкам даже при высокой температуре. Котлы электрические для варки различны по своему полезному объему, могут опрокидываться, оснащаться дополнительными опциями, например миксером.

Отдельно следует отметить линии раздачи питания, используемые для обеспечения большого числа гостей первыми, вторыми и третьими блюдами за короткое время. Покупатель, двигаясь со своим подносом, расположенным на направляющих, сам выбирает то или иное готовое блюдо, обладающее идеальными показателями вкуса, свежести и температуры, несмотря на то, что было приготовлено некоторое время назад.

Холодильное оборудование применимо как в сфере общепита, для хранения исходных компонентов и сохранения приготовленного, так и в ритейле, будь то маленький магазин или большой супермаркет, для каждого мы подберем оптимальное оснащение. Представленный товар главным образом различен по своему применению и температурному режиму, а объединяет их одно – возможность охлаждать или замораживать! Назначение у оборудования всех отраслей одинаковые – сохранить свежесть продукта, а вот дальше происходит их разделение. Одни используют холодильную камеру исключительно для хранения и последующего использования, другие- для демонстрации.

Холодильные витрины

Предназначаются для демонстрации и кратковременного хранения продуктов питания в продуктовых магазинах. Оборудование используются для демонстрации мяса, рыбы, колбас, сыров. Это среднетемпературные витрины, в которых возможно установить температуру от 0С до +7С.

Морозильные витрины

Используются для демонстрации и кратковременного хранения предварительно охлажденных продуктов и полуфабрикатов в продуктовых магазинах. Витрины низкотемпературные поддерживают до -18С.

Универсальные витрины

Оборудование применяется для демонстрации, хранения и продажи скоропортящихся продуктов питания в продовольственных магазинах. Температурный режим универсальных холодильных витрин - от -6 до +6 °С, позволят использовать комбинированную витрину для максимально широкого спектра товаров.

Кондитерские витрины

Покупают для хранения, продажи и демонстрации посетителям кондитерских изделий в продуктовых магазинах, а также кафе, столовых, барах, ресторанах. Дополнительные стеклянные полочки, как правило, не более 3 рядов, позволят размещать большее количество пирожных. Высокое фронтальное стекло делают холодильник заметным издалека.

Холодильные шкафы

Широко используются для демонстрации и хранения прохладительных и молочных напитков, продуктов питания. Холодильные шкафы бывают как со стеклянной, так и с металлической дверью.

Морозильные шкафы

Оборудование предназначается для хранения предварительно замороженных продуктов и полуфабрикатов в продуктовых магазинах или подсобных помещениях предприятий общественного питания.

Универсальные холодильные шкафы

Используются для демонстрации, хранения и продажи скоропортящихся продуктов питания в продовольственных магазинах. Температурный режим универсальных холодильных шкафов от -6 до +6 °С.

Комбинированные холодильные шкафы

Предназначаются для хранения как охлажденных, так и замороженных продуктов питания, так оборудование имеет 2 изолированные друг от друга камеры - среднетемпературную и низкотемпературную.

Холодильные горки

Представляют собой охлаждаемые стеллажи с вентилируемым охлаждением. Холодильные горки различают 2 типов: гастрономические - для молочных продуктов и колбас, фруктовые - для фруктов и овощей.

Бонеты морозильные

Предназначаются для демонстрации предварительно замороженных продуктов, мороженого и полуфабрикатов в магазинах самообслуживания и супермаркетах. Различие по конструкции разделяет их на морозильные бонеты открытого типа и ларь бонеты, например bonvini или данкар , со стеклянными крышками сверху.

Промышленное холодильное оборудование применяется на предприятиях, а также в подсобном хозяйстве для хранения достаточно большого количества продуктов питания. Основным критерием подбора является температура, поддерживаемая холодильной камерой или холодильной установкой, габаритные размеры, следовательно, вместительность холодильника, а также способ монтажа. В производственных нуждах, как правило, применяют морозильные камеры большого объема, способные обеспечить достаточный запас товаров. Специалисты компании «Хладекс» оперативно произведут расчет, предложив оптимальный вариант по стоимости, функциональности, удобству в эксплуатации.

Холодильные камеры - представляют собранную из теплоизолированных сэндвич-панелей охлаждаемую ёмкость. Обычно устанавливаются в подсобном помещении магазина или предприятия общественного питания. Морозильные камеры POLAIR работают в низкотемпературном режиме, имеют толщину панели 100мм, в отличие от среднетемпературных, у которых стенка 80 мм.

Моноблоки для камер - специальные агрегаты для создания необходимой температуры в камере. Используются для поддержания необходимой температуры внутреннего объема камеры. Моноблок POLAIR существует в среднетемпературном и морозильном исполнении, в зависимости от выбранной вами модели оборудования. Представляет собой заправленную, единую конструкцию, готовую к работе с момента покупки.

Сплит-системы для камер - холодильные агрегаты с раздельным конденсатором и воздухоохладителем, применяются для поддержания нужной температуры в камерах малой, средней и большой емкости. Сплит система POLAIR удобна тем, что разделенные блоки можно устанавливать на расстоянии до 5 метров друг от друга, позволяя отводить тепловые блоки от холодильника.

Шоковая заморозка - применяется для быстрого замораживания продукта с целью долговременного хранения, при этом полностью сохраняя вкус и консистенцию. Шкаф шоковой заморозки способен полностью уничтожить все бактерии, сохранив структуру свежего изделия, благодаря способности моментально превращать молекулы воды в кристаллы.

Посудомоечное оборудование производства ABAT. МПК, ELETTROBAR широко известны и активно используются в кафе, барах, ресторанах и на предприятиях общественного питания.

По своему назначению данные устройства различаются в следующем порядке:

  • Стаканомоечные машины – нужны для мытья большого числа различных кружек, чашек, бокалов, за относительно короткое время, обеспечивая заведение достаточным количеством чистой посуды для его нормальной деятельности.
  • Фронтальные посудомоечные машины позволят увеличить рентабельность, если число загрузок будет более пяти в сутки. Производительность оборудования – основной показатель, на который стоит обратить внимание при покупке. В отличие от своих сородичей, используемых в бытовом качестве, промышленные способны работать существенно быстрее, мощность и долговечность делают их незаменимыми помощниками в моечном цехе.
  • Купольные посудомоечные машины серии МПК 700 или МПК 1100 пользуются большой популярностью среди наших постоянных клиентов. Это не удивительно, ведь они полностью удовлетворяют всем современным нормам, способны производить большое количество чистой посуды за малое время, экономично потребляют электроэнергию, а также обладают превосходным соотношением цены – качества.
  • Конвейерные посудомоечные машины устанавливаются на крупных объектах, требующих мытья большого числа грязной посуды, производительностью от 1100 до 2000 тарелок в час. Такие устройства имеют большие габариты и требуют серьезного сервисного обслуживания, но позволяют дать своим владельцам возможность принимать много посетителей.

Механическое оборудование для предприятий общественного питания создано с единственной целью – облегчить работу персонала, позволить увеличить объем заготовок, увеличить качество и внешний вид конечного блюда. Мясорубки МИМ или Куттерыизмельчат мясо или рыбу, превратив ее в качественный фарш, из которого можно произвести котлетки, колбасы, некоторые самостоятельные блюда. Ни один ресторан, в современном мире, не может обойтись без аккуратно нарезанного салата, аккуратных кусочков мяса, рыбы, изготовленных с помощью овощерезки, слайсера, протирочной машины или кухонного процессора. Они позволят создавать кусочки одинаковой толщины и схожей формы, придав вашему блюду большую элегантность. Для работы в кондитерском отделе понадобиться тестомес, способный замесить тесто разного сорта и в объеме заданном выбранной моделью. Универсальная кухонная машина УКМ позволит эффективно использовать небольшое пространство рабочей зоны благодаря своей многофункциональности, по сути, заменяя собой до семи различных кухонных электромеханических приспособлений.

Заказать обратный звонок
Ваше имя:
Телефон для связи *:
Комментарий *:
 
* - обязательные поля
Мы свяжемся с вами в рабочее время с 9:00 до 18:00
Недорого купить бетономешалку в Минске можно на top20.by. купить Холодильные шкафы у нас