Печь конвекционная UNOX XEFT-10EU-ETRV профессиональное тепловое оборудование для любого предприятия питания. Предназначено для приготовления различных блюд из овощей, мяса или рыбы, кондитерских изделий и выпечки. Разработана в соответствие с регламентами и высокими стандартами качества. Производятся с использованием надежных компонентов и материалов последнего поколения. Отличается прочной конструкцией и надежностью.
Корпус и камеры выполнены из нержавеющей стали AISI 304, L-образные направляющие из гнутого стального листа. Светодиодная подсветка позволяет следить за процессом приготовления. Быстрая и удобная чистка благодаря разборному, открывающему внутреннему стеклу и закруглённым углам рабочей камеры. Работает в трех режимах выпечки: конвекция, конвекция+пар, предварительный разогрев. Сохраняет до 99 рецептов выпечки по 9 этапов, есть возможность присвоить название и номер рецепта и загрузить изображение. Функция DATA DRIVEN COOKING – облегчит обслуживание оборудование, проанализирует работу режимов и предоставит рекомендации для лучшей работы. Воздушные потоки по камере распределяют двухскоростные вентиляторы с реверсивным движением. Дверь автоматически откроется по окончании приготовления выпечки. Оснащено электромеханическим автоматическим замком Soft-close. Так же дверь открывается в ручную справа налево. На жидкокристаллическом дисплеи отображаются текущие параметры: температура внутри камеры, влажность, скорость вентилятора, а так же сколько времени осталось до конца приготовления.Особенности:
- Герметичная электронная панель управления TOUCH
- Светодиодная подсветка
- Три двухскоростных вентилятора с реверсивным вращением
- Жидкокристаллический дисплей с диагональю 2,4"
- Технология DRY.Plus - для быстрого отвода влаги из камеры и создания хрустящей корочки
- Технология STEAM.Plus комбинированный режим, например для доготовке в печи замороженных изделий
- Технология Protek.SAFE™ - защитит персонал от ожогов (стеклянная дверь и внешняя поверхность не нагреваются) и при открывании двери для избежания потерь энергии происходит торможение мотора
- Режим "INF" - непрерывная работа печи
- Выбор единицы измерения температуры - в °C или °F
- USB-разъем
- Технология MAXI.LINK – позволяет установить один пароконвектомат на другой, выстроить в колонну
- Лёгкий прочный корпус из инновационных материалов
- Датчик открытия дверцы
- Термостат
• Листы для выпечки
• Вытяжной зонт:
- XEKHT-HCEU
- XEKHT-ACEU
Комплект для установки помп:
- XHC 016
- XUC 035
• Комплект фильтр-системы XHC 003 (сменный картридж XHC 004)
• Стыковочный комплект для установки одной плиты на другую XWKQT-00EF-E
• Подставка:
- XEKRT-08EU-H
- XEKRT-06EU-M
- XWKRT-00EF-F
• Комплект контейнеров для воды:
- XHC 021 (для отдельно стоящей печи с водяной помпой)
- XHC 023 (для решений MAXI.LINK)
- XHC 024 (для расстоечных шкафов)
• Набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XEC 015
• Комплект для подключения интернета по Wi-Fi XEC 012
• Подключение к интернету по сети LAN
• Комплект колес XUC 012
• Комплект ножек для расстоечных шкафов XUC 045
Совместимость пароконвектомата UNOX XEFT-10EU-ETRV:
- Расстоечный шкаф XL 413
- Расстоечный шкаф XL 1003
- Расстоечный шкаф XL 1005
- Расстоечный шкаф XLT 193
- Расстоечный шкаф XEKPT-08EU-C
- Расстоечный шкаф XEKPT-10EU-C
- Расстоечный шкаф XEBPC-16EU-M
- Расстоечный шкаф XEBPC-16EU-D
Технические данные
Модель | Пароконвектомат UNOX XEFT-10EU-ETRV |
Подключение | 380 В |
Количество уровней | 10 |
Расстояние между уровнями | 75 мм |
Тип гастроемкости | противни 600х400 |
Панель управления | электронная |
Температурный режим | от 30 до 260 °С |
Мощность | 15.5 кВт |
Ширина | 800 мм |
Глубина | 811 мм |
Высота | 952 мм |
Вес (без упаковки) | 96 кг |