Пароконвектомат UNOX XEFT-04HS-ETRV надежное оборудование, которое поможет быстро приготовить различные блюда и выпечку. Предназначен для тушения, запекания, приготовления на пару и тд., используется в кафе, ресторанах. Простое и удобное в эксплуатации и в работе оборудование.
Светодиодная подсветка позволяет следить за процессом приготовления. Внутреннее стекло открывается для быстрой чистки. Разработана в соответствие с регламентами и высокими стандартами качества. Производятся с использованием надежных компонентов и материалов последнего поколения. Оборудованием легко пользоваться, можно записать до 99 рецептов, 9 этапов выпекания. Для быстрого и удобного пользования присвоить имя, порядковый номер и загрузить изображение. Двухскоростные вентиляторы с с реверсивным движением распределяю теплый воздух равномерно по всему периметру камеры. Внешняя поверхность печи и стеклянная дверь не нагреваются – защити персонал от ожогов. При открывании двери происходит торможении мотора – для избежания потери энергии. Оборудовано электромеханическим и автоматическим замком справа налево. На дисплее отображается время, которое осталось до конца приготовления выпечки; температура внутри камеры, влажность и скорость вентилятора. Дверь откроется автоматически по окончании процесса приготовления/выпекания. Панель управления TOUCH проста в управлении, не требуется специальных навыков. Оснащено USB-разъемом, термостатом, датчиком открытия двери.В комплекте 4 противня TG305.Особенности:
- Четыре уровня
- Безопасно в работе
- Направляющие из хромированной стали с механизмом для предотвращения опрокидывания
- Камера изготовлена из нержавеющей стали
- Оборудование работает в трех режимах выпекания: конвекция (от 30 до 260 °C); конвекция+пар (от 48 до 260 °C); предварительный разогрев (260 °С)
- Функция DATA DRIVEN COOKING – облегчит обслуживание оборудования, собирает, обрабатывает и анализирует информацию и предоставляет рекомендации
- Технология DRY.Plus - для быстрого отвода влаги из камеры и создания хрустящей корочки
- Технология STEAM.Plus комбинированный режим, например для доготовке в печи замороженных изделий
- Технология MAXI.LINK – позволяет установить один пароконвектомат на другой, выстроить в колонну.
- Непрерывная работа «ИНФИНИТИВ»
- Выбор единицы измерения температуры - в °C или °F
• Листы для выпечки
• Вытяжной зонт:
- XEKHT-HCHS
- XEKHT-ACHS
• Комплект для установки помп XHC0 16
• Комплект фильтр-системы XHC 010 (сменный картридж XHC 011)
• Стыковочный комплект для установки одной плиты на другую XWKQT-00HS-E
• Подставка:
- XEKRT-08HS-H
- XEKRT-06HS-M
- XWKRT-00HS-F
• Комплект контейнеров для воды:
- XHC 020 (для отдельно стоящей печи с водяной помпой)
- XHC 022 (для решений MAXI.LINK)
- XHC 024 (для расстоечных шкафов)
• Набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XEC 015
• Комплект для подключения интернета по Wi-Fi XEC 012
• Комплект колес XUC 012
• Комплект ножек:
- XUC 025 (для печей)
- XUC 045 (для расстоечных шкафов)
Совместимость:
- Расстоечный шкаф XEKPT-08EU-C
- Расстоечный шкаф XEKPT-10EU-C
- Расстоечный шкаф XLT 133
- Подовая печь XEBDC-01EU-D
- Подовая печь XEBDC-02EU-D
Технические данные
Модель | Пароконвектомат UNOX XEFT-04HS-ETRV |
Подключение | 220 В |
Количество уровней | 4 |
Расстояние между уровнями | 75 мм |
Тип гастроемкости | противни 460х330 |
Панель управления | электронная |
Температурный режим | от 30 до 260 °С |
Мощность | 3.5 кВт |
Ширина | 600 мм |
Глубина | 669 мм |
Высота | 502 мм |
Вес (без упаковки) | 39 кг |