Пароконвектомат UNOX XEFT-04HS-EMRV многофункциональное и простое в эксплуатации оборудование, облегчит работу персоналу по обслуживанию оборудования и поможет значительно расширить ассортимент. При готовке в данном аппарате сохраняются все полезные вещества, вкусовые качества и ароматы. Готовка происходит быстро. Панелью управления MASTER с ЖК- дисплеем очень просто пользоваться.
Можно записать до 896 программ приготовления; 9 шагов выпекания; присвоить название и порядковый номер рецепта, загрузить фотографию. Дверь автоматически открывается по окончании работы. На жидкокристаллическом дисплее указывается время, которое осталось до конца приготовления, температура и влажность внутри, скорость вентилятора. Внутренняя камера выполнена из нержавеющей стали, внутри светодиодная подсветка. Оборудование работает в трех режимах выпекания: конвекция (от 30 до 260 °C); конвекция+пар (от 48 до 260 °C); предварительный разогрев (260 °С). Оснащено двухскоростным вентилятором с реверсивным движением. Оборудование безопасно в работе - внешняя поверхность печи и стеклянная дверь не нагреваются. При открывании двери происходит торможении мотора – для избежания потери энергии. Оснащено электромеханическим и автоматическим замком справа налево, USB-разъемом, термостатом, датчиком открытия двери. Есть возможность подключится к интернету через сетьи LAN.В комплекте 4 противня TG305.Особенности:
- Светодиодная подсветка внутри камеры
- Четыре уровня
- Направляющие из хромированной стали с механизмом для предотвращения опрокидывания
- Быстрая удобная чистка благодаря открывающемуся внутреннему стеклу
- Функция CHEFUNOX – позволяет выбрать оптимальный режим приготовления
- Функция MULTI.Time – позволяет выпекать одновременно несколько выпечек, для приготовления которых требуется разное количество времени (до 10 таймеров)
- Функция DATA DRIVEN COOKING – облегчит обслуживание оборудования, собирает, обрабатывает и анализирует информацию и предоставляет рекомендации
- Технология DRY.Plus - для быстрого отвода влаги из камеры и создания хрустящей корочки
- Технология STEAM.Plus комбинированный режим, например для доготовке в печи замороженных изделий
- Технология ADAPTIVE.Cooking - распознаёт степень загруженности
- Технология AUTO.Soft – поможет подобрать оптимальное распределение тепла
- Технология Smart.Preheating – автоматически подберет необходимую температуру и время предварительного разогрева камеры в зависимости от предыдущих действий при выпекании
- Технология MAXI.LINK – позволяет установить один пароконвектомат на другой, выстроить в колонну.
- Легкая конструкция
- Непрерывная работа «ИНФИНИТИВ»
- Выбор единицы измерения температуры - в °C или °F
- Легкая конструкция благодаря инновационным материалам
• Листы для выпечки
• Вытяжной зонт:
- XEKHT-HCHS
- XEKHT-ACHS
• Комплект для установки помп XHC0 16
• Комплект фильтр-системы XHC 010 (сменный картридж XHC 011)
• Стыковочный комплект для установки одной плиты на другую XWKQT-00HS-E
• Подставка:
- XEKRT-08HS-H
- XEKRT-06HS-M
- XWKRT-00HS-F
• Комплект контейнеров для воды:
- XHC 020 (для отдельно стоящей печи с водяной помпой)
- XHC 022 (для решений MAXI.LINK)
- XHC 024 (для расстоечных шкафов)
• Набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XEC 015
• Комплект для подключения интернета по Wi-Fi XEC 012
• Комплект колес XUC 012
Комплект ножек:
- XUC 025 (для печей)
- XUC 045 (для расстоечных шкафов)
Совместимость:
- Расстоечный шкаф XEKPT-08EU-C
- Расстоечный шкаф XEKPT-10EU-C
- Расстоечный шкаф XLT 133
- Подовая печь XEBDC-01EU-D
- Подовая печь XEBDC-02EU-D
Технические данные
Модель | Пароконвектомат UNOX XEFT-04HS-EMRV |
Подключение | 220 В |
Количество уровней | 4 |
Расстояние между уровнями | 75 мм |
Тип гастроемкости | противни 460х330 |
Панель управления | электронная |
Температурный режим | от 30 до 60 °С |
Мощность | 3.5 кВт |
Ширина | 600 мм |
Глубина | 669 мм |
Высота | 502 мм |
Вес (без упаковки) | 39 кг |