Пароконвектомат UNOX XEFT-04EU-ETRV простое и удобное в работе тепловое оборудование для профессиональной кухни. Оснащено герметичной панелью управления TOUCH с ЖК- дисплеем. Отличается прочной конструкцией.
В аппарат можно записать 99 программ приготовления, плюс в каждой программе можно записать 9 этапов выпекания, присвоить название, порядковый номер и фото. Система самодиагностики укажет на неисправности и устранит их. Безопасен в работе – дверь из стекла и поверхность не нагреваются. Быстрая и удобная чистка благодаря открывающемуся внутреннему стеклу. Внутренняя камера выполнена из высококачественной нержавеющей стали, L-образные направляющие выполнены из хромированной стали. Светодиодная подсветка позволяет следить за процессом приготовления. Воздух распределяется равномерно по всей камере с помощью двухскоростных вентиляторов с реверсивным движением. Дверь автоматически откроется по окончании приготовления выпечки. Оснащено электромеханическим автоматическим замком. При открывании двери происходит торможении мотора – для избежания потери энергии. На дисплее отображается время, которое осталось до конца приготовления выпечки; температура внутри камеры, влажность и скорость вентилятора. Датчик открытия двери фиксирует открытие и закрытие двери. Разработана в соответствие с регламентами и высокими стандартами качества. Производятся с использованием надежных компонентов и материалов последнего поколения.Особенности:
- Три режима выпечки: конвекция (от 30 до 260 °C); конвекция+пар (от 48 до 260 °C); предварительный разогрев (260 °С)
- Четыре уровня
- Функция DATA DRIVEN COOKING – облегчит обслуживание оборудования, собирает, обрабатывает и анализирует информацию и предоставляет рекомендации
- Технология DRY.Plus - для быстрого отвода влаги из камеры и создания хрустящей корочки
- Технология STEAM.Plus комбинированный режим, например для доготовке в печи замороженных изделий
- Непрерывная работа «ИНФИНИТИВ»
- Выбор единицы измерения температуры - в °C или °F
- Термостат
- USB-разъем
- Технология MAXI.LINK – позволяет установить один пароконвектомат на другой, выстроить в колонну
• Листы для выпечки
• Вытяжной зонт:
- XEKHT-HCEU
- XEKHT-ACEU
• Комплект для установки помп:
- XHC 016
- XUC 035
• Комплект фильтр-системы XHC 010 (сменный картридж XHC 011)
• Стыковочный комплект для установки одной плиты на другую XWKQT-04EF-E
• Подставка:
- XEKRT-08EU-H
- XEKRT-06EU-M
- XWKRT-00EF-F
• Комплект контейнеров для воды:
- XHC 021 (для отдельно стоящей печи с водяной помпой)
- XHC 023 (для решений MAXI.LINK)
- XHC 024 (для расстоечных шкафов)
• Набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XEC 015
• Комплект для подключения интернета по Wi-Fi XEC 012
• Подключение к интернету по сети LAN
• Комплект колес XUC 012
• Комплект ножек для расстоечных шкафов XUC 045
Совместимость:
- Расстоечный шкаф XEKPT-08EU-C
- Расстоечный шкаф XEKPT-10EU-C
- Расстоечный шкаф XLT 193
- Подовая печь XEBDC-01EU-D
- Подовая печь XEBDC-02EU-D
Технические данные
Модель | Пароконвектомат UNOX XEFT-04EU-ETRV |
Подключение | 220 В, 380 В |
Количество уровней | 4 |
Расстояние между уровнями | 75 мм |
Тип гастроемкости | противни 600х400 |
Панель управления | электронная |
Температурный режим | от 30 до 260 °С |
Мощность | 6.9 кВт |
Ширина | 800 мм |
Глубина | 811 мм |
Высота | 502 мм |
Вес (без упаковки) | 57 кг |