Abat КПЭМ-160-ОР — опрокидывающийся пищеварочный котел 160 л с ручным приводом

Этот котел представляет собой профессиональное решение для безопасной работы с вязкими продуктами в условиях среднего производства. Он предназначен для приготовления бульонов, соусов, кремов, каш и других блюд, где требуется полная выгрузка готового продукта. Идеально подходит для кондитерских цехов, производств готовой кулинарии, столовых предприятий и комбинатов питания, где важны надежность, удобство обслуживания и гигиеничность процесса разгрузки.

Ключевые преимущества: Полный контроль над выгрузкой и промышленная надежность

Основное преимущество модели — система ручного опрокидывания, которая обеспечивает 100% слив даже самых плотных и вязких масс без остатка. Это особенно критично при работе с заварными кремами, густыми соусами, фруктовыми пюре и кашами, которые могут задерживаться в емкости при использовании традиционного сливного крана.

Конструкция отличается повышенной гигиеничностью и долговечностью. Цельнотянутый варочный сосуд из стали AISI 304 (опционально — из кислотостойкой AISI 316) не имеет сварных швов, что исключает зоны для скопления микробов и упрощает санитарную обработку. Мощность 18,1 кВт и шесть ТЭНов обеспечивают быстрое достижение готовности (прогрев за 60 минут) и стабильную работу с полной загрузкой.

Технические характеристики Abat КПЭМ-160-ОР

Производительность и управление:

• Артикул: 11000019159

• Номинальный объем: 160 л

• Мощность: 18,1 кВт

• Напряжение: 400 В

• Количество ТЭНов: 6 шт.

• Время разогрева до 95°C: ≤ 60 мин.

• Максимальная температура продукта: до +100 °C

• Управление: Механическая (аналоговая) панель

Конструкция и материалы:

• Варочный сосуд: Цельнотянутый из нержавеющей стали AISI 304 (без сварных швов)

• Опция: Сосуд из кислотостойкой стали AISI 316 (по запросу)

• Корпус: Нержавеющая сталь AISI 304

• Опрокидывание: Ручной привод

• Крышка: Откидная, с фиксацией в верхнем положении

• Оснащение: Кран залива воды в сосуд

Габариты и установка:

• Габаритные размеры (ШхГхВ / в опрокинутом): 1206 х 861 х 1223 (1875) мм

• Диаметр котла: 652 мм

• Масса: 129 кг

• Тип питания: Электричество

Практические рекомендации и ответы на вопросы

Для каких производственных задач этот котел будет наиболее эффективен?
Модель особенно востребована в производствах, где важна полная выгрузка продукта:

• Приготовление кондитерских кремов, ганашей и начинок

• Производство соусов, кетчупов, майонезов

• Варка вязких каш и десертов

• Приготовление фруктовых и овощных пюре

• Производство детского питания

Какие преимущества дает цельнотянутый сосуд без сварных швов?
Эта технология обеспечивает:

1. Повышенную гигиеничность — отсутствие труднодоступных мест для чистки

2. Улучшенную прочность — равномерная структура металла по всей поверхности

3. Упрощенное обслуживание — гладкая внутренняя поверхность легко моется

4. Долговечность — исключение потенциальных точек коррозии в сварных швах

В чем преимущества ручного опрокидывания перед электрическим?
Ручная система предлагает:

• Надежность — отсутствие сложной электроники и электродвигателей

• Экономичность — более доступная цена оборудования

• Простота обслуживания — минимальное количество сложных узлов

• Контроль процесса — оператор регулирует скорость опрокидывания

• Независимость от качества электроснабжения

Когда стоит выбрать опцию из стали AISI 316?
Переход на кислотостойкую сталь AISI 316 необходим при:

• Регулярном приготовлении продуктов с высокой кислотностью (томатные пасты, фруктовые пюре)

• Использовании агрессивных моющих средств

• Работе в условиях повышенной влажности

• Планировании длительного срока эксплуатации оборудования

Какие требования к установке и безопасности?
Для безопасной эксплуатации необходимо:

1. Обеспечить устойчивое основание (рекомендуется бетонирование)

2. Организовать свободное пространство для опрокидывания

3. Обучить персонал правилам работы с ручным механизмом

4. Регулярно проверять состояние всех крепежных элементов

Сравнение со стационарными моделями:
В отличие от котлов со сливным краном, КПЭМ-160-ОР обеспечивает:

• Более полную выгрузку вязких продуктов

• Упрощенную мойку — легкий доступ ко всем поверхностям

• Гигиеничность — отсутствие застойных зон в сливной системе

Этот котел представляет собой оптимальное решение для производств, где важна максимальная эффективность выгрузки продукта при сохранении надежности и простоты эксплуатации оборудования.

ABAT КПЭМ-160-ОР идеален для столовых, пищевых цехов и ресторанов, где важны производительность и удобство выгрузки готовой продукции. Ручное опрокидывание упрощает слив вязких продуктов.

Технические данные

Модель	Котел варочный Abat КПЭМ-160-ОР
Подключение	380 В
Формат	опрокидывающийся
Опрокидывание	ручное
Объем	160 л
Диаметр котла	652 мм
Температурный режим	100°C
Количество ТЭНов	6 шт.
Мощность	18.1 кВт
Ширина	861 мм
Глубина	1206 мм
Высота	1223 мм
Вес (без упаковки)	128.6 кг