Печь конвекционная UNOX XEFT-04HS-ELDV универсальное оборудование для профессиональной кухни. Совмещает в себе много режимов работы выпекание в несколько этапов, тушение, жарка, приготовление на пару и тд. При этом не займет много места и заменит несколько оборудований. Приготовление в данном аппарате не займет много времени. Тепло распределяет равномерно внутри камеры, обеспечивая пропекание со всех сторон, сохраняются все питательные вещества, вкусовые качества.
Стеклянная дверь и поверхность не нагреваются – защита персонала от ожогов. Светодиодная подсветка позволяет следить за процессом приготовления. Внутри камера выполнена из нержавеющей стали, направляющие с механизмом для предотвращения опрокидывания из хромированной стали. Внутреннее стекло открывается – облегчает чистку. В данной модели память рассчитана на 99 программ приготовления, 12 быстрых программ и 3 этапа выпекания. Двухскоростные вентиляторы с реверсивным движением распределяют теплых воздух равномерно по всему периметру камеры. Дверь открывается вручную сверху вниз. На жидкокристаллическом дисплее отображается время, которое осталось до конца приготовления; температура внутри камеры; влажность внутри камеры и скорость вентилятора. Предусмотрен USB-разъем, термостат. В комплекте 4 противня TG305.Особенности:
- 3 режимами выпекания: конвекция (от 30 до 260 °C); конвекция+пар (от 48 до 260 °C); предварительный разогрев (260 °С)
- Четыре уровня
- Технология DRY.Plus - для быстрого отвода влаги из камеры и создания хрустящей корочки
- Технология STEAM.Plus комбинированный режим, например для доготовке в печи замороженных изделий
- Технология Protek.SAFE - стеклянная дверь и внешняя поверхность не нагреваются, защищая персонал от ожогов. При открывании двери для избежания потерь энергии происходит торможение мотора
- Технология MAXI.LINK – позволяет установить один пароконвектомат на другой, выстроить в колонну
- Непрерывная работа «ИНФИНИТИВ»
- Выбор единицы измерения температуры - в °C или °F
- Герметичная панель управления LED
- Производятся с использованием надежных компонентов и материалов последнего поколения
• Листы для выпечки
• Вытяжной зонт:
- XEKHT-HCHS
- XEKHT-ACHS
Комплект для установки помп XHC0 16
Комплект фильтр-системы XHC 010 (сменный картридж XHC 011)
Стыковочный комплект для установки одной плиты на другую XWKQT-00HS-E
Подставка:
- XEKRT-08HS-H
- XEKRT-06HS-M
- XWKRT-00HS-F
• Комплект контейнеров для воды:
- XHC 020 (для отдельно стоящей печи с водяной помпой)
- XHC 022 (для решений MAXI.LINK)
- XHC 024 (для расстоечных шкафов)
• Набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XEC 015
• Комплект для подключения интернета:
- XEC 011 (LAN)
- XEC 012 (Wi-Fi)
Комплект колес XUC 012
Комплект ножек:
- XUC 025 (для печей)
- XUC 045 (для расстоечных шкафов)
Совместимость:
- Расстоечный шкаф XEKPT-08EU-C
- Расстоечный шкаф XEKPT-10EU-C
- Расстоечный шкаф XLT 133
- Подовая печь XEBDC-01EU-D
- Подовая печь XEBDC-02EU-D
Технические данные
Модель | Пароконвектомат UNOX XEFT-04HS-ELDV |
Подключение | 220 В |
Количество уровней | 4 |
Расстояние между уровнями | 75 мм |
Тип гастроемкости | противни 460х330 |
Панель управления | электронная |
Температурный режим | от 30 до 60 °С |
Мощность | 3.5 кВт |
Ширина | 600 мм |
Глубина | 669 мм |
Высота | 500 мм |
Вес (без упаковки) | 39 кг |
Внешний вид
- Ширина600
- Глубина669
- Высота500
- Вес (без упаковки)39
Конструкция
- Температурный режимот 30 до 260 °С
- Тип гастроемкостипротивни 460х330
- Количество уровней4
- Подключение220 В
- Расстояние между уровнями75
- Подключение к воде
- Противеньуменьшенный
- Пароувлажнение3.5 кВт
- Мощность3.5 кВт
- Управлениеэлектронное
Производитель
- Страна-производительИталия